盛夏多吃绿豆凉粉 可有效防暑降火

2018-05-22
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文章简介：配菜是保证凉粉营养的关键,常见的有黄瓜丝.胡萝卜丝.香菜.在凉粉中,适量加入的新鲜蔬菜,可补充多种维生素.如:有"小人参"之称的胡萝卜富含维生素A.维生素B1和B2,其质脆味美,适合凉拌食用.黄瓜中含有丰富的维生素E,有抗衰老的功效:香菜在调味的同时,还能开胃促消化. 凉拌时加入少量辣椒油可以刺激食欲.醋可助消化利吸收,蒜有很强的杀菌作用,与醋酸结合更有益健康.麻酱不但口感香醇,富含蛋白质.钙.铁.维生素B2和E.老人和孩子应该注意,不要因为好吃好嚼而多吃.摄入过多淀粉会影响肠胃消化.

配菜是保证凉粉营养的关键，常见的有黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜。在凉粉中，适量加入的新鲜蔬菜，可补充多种维生素。如：有“小人参”之称的胡萝卜富含维生素A、维生素B1和B2，其质脆味美，适合凉拌食用。黄瓜中含有丰富的维生素E，有抗衰老的功效；香菜在调味的同时，还能开胃促消化。

凉拌时加入少量辣椒油可以刺激食欲。醋可助消化利吸收，蒜有很强的杀菌作用，与醋酸结合更有益健康。麻酱不但口感香醇，富含蛋白质、钙、铁、维生素B2和E。老人和孩子应该注意，不要因为好吃好嚼而多吃。摄入过多淀粉会影响肠胃消化。凉粉不宜空腹吃，会对消化道造成负担，引起腹痛等症状。凉粉中水分比较多，容易滋生细菌，所以放置的时间不要太长，更不能隔夜。