日常生活中的美味 盘点日本那些比较常见的家庭便当
日本料理或许在很多吃货眼中已经不足为奇，但是在吃日本料理的时候可能都是什么海鲜大餐和寿司什么的。对于日本人吃的便当我们可能都并不一定了解。在日本便当的文化来源也比较的久远，流传至今一直以精致美观和美味深受日本人的欢迎。那么下面就来看一下日本便当文化是什么样的吧。
便当的由来：最早源于南宋时期的俗语“便当”，意思是“便利的东西、方便、顺利”。传入日本后，曾以“便道”、“辨道”、“辨当”等表记。“便当”一词后来反传入中国是源于日语“弁当”。现在更多的已经被简化翻译成Bento了，在大陆大部分地区习惯称为“盒饭”，即盒装餐食。但是在台湾地区一般还是称为便当，通常用于午餐、外卖、工作餐等场合。
日本的便当历史悠久，最早出现在古坟时代（大约四世纪至六世纪之间），那时的便当还很简单，就是把做好的米饭在阳光下晒干，叫做“干饭”，具有不易变质，便于携带，可以立即食用的优点。在战国时代成为武士在战场上的军粮。桃山时代（十六世纪下半叶左右）出现了现代便当的雏形，即把饭菜摆在专门的便当盒子的便当。当时的大名和贵族经常在赏花和看红叶时携带便当。
到了江户时代（17世纪），便当更加普及了。日本最常见的“幕之内”便当就出现在这个时代。幕之内便当是当时人们在去剧场观赏歌舞伎表演等节目时，幕间休息时吃的便当。当时的幕之内便当的确非常实用，握好的米饭都是扁圆扁圆的，一口一个刚刚好，且都经过烘烤，米饭不会干燥。菜肴也都是煮炖、熏烤的食品，不用担心会坏掉。
说到日本铁路便当，第一个肯定得介绍山形县米泽站的特色便当——米泽牛肉便当。自 从1992 年推出后，就一直稳居日本超人气铁路便当名单，有着浓郁的牛肉香味的便当可谓是无人不晓，无人不爱！
虽说看上去像是简单的牛肉盖饭，可米泽牛肉便当用的肉可是与神户牛、松坂牛并称为日本三大和牛的米泽牛，用的米是山形县的特色稻米，再加上祖传酱汁调味，那味道简直美味到极点。怎么样，要不要来一个？
价格：1,150 円
可别被这款便当的蠢萌外表迷惑了！鳟鱼寿司便当可是近年来日本公认的 " 铁路便当总冠军 "。虽说然看上去像是一个大寿司，没什么特色，可鳟鱼寿司便当用的是闻名全日本的富山名产——鳟鱼，再配以越中地区自产的大米，再用竹叶包裹而成。
想一想，当你打开包裹寿司的竹叶，鳟鱼、米饭和竹叶混合而成的香气，瞬间就能唤醒你的食欲 …… 去日本，一定要品尝一下，说不定你也会成为这款便当的忠实用户。
价格：1,400 円
说真的，在日本便当界必须得有足够的特色，才能出来混，就像峠之釜饭便当，使用了日本家喻户晓的高级稻米越光米，并用利尻昆布及祖传高汤煮制而成，还用日本特色的陶器之一益子烧作为便当盒（很多人还会带回家用作煮饭的器皿），才成为便当界的亚军。不得不说，贵圈太拼啊！
说起来陶瓷的质感绝对是逼格各种高啊，而且相信很多吃货看到这碗里一荤一素的已经流口水了。总的来说是一个非常值得品尝一下的便当，所以无论是价格还是特色这款便当都可以有着很高的分数。
一个充满大海的味道的便当，作为一个喜欢吃螃蟹的你，怎能错过福井站出品的螃蟹便当！这款人气铁路便当采用越前地区出产的小螃蟹蟹肉，在米饭上铺上满满一层，吃起来又香又美味！
有趣的是，这款螃蟹便当的便当盒也被设计成了螃蟹的形状，据说是为了让食用便当的人有一种吃螃蟹的感觉，相信很多吃货在打开蟹壳的那一瞬间看到满满的蟹肉和香喷喷的米饭便可以感受到日本海鲜便当那浓浓的吸引力。
说到这一款便当看上去外包装有点偏中国风，打开便当之后看到的也是弄弄的美味。左下角一大堆白色的米饭配芝麻对于一个喜欢便当的人来说已经非常的满足了，再加上右上角那一堆肉食非常接近完美。
看到这精致的摆盘，是不是就食欲大开了？是的，崎阳轩烧卖便当靠着高颜值就吸引了不少人。猪肉及干贝精华风味特色的一口烧卖是这款便当的最大特色，再搭配上照烧鲔鱼及鱼板、炸鸡块、玉子烧等丰富菜肴，即营养又美味！
乍一看新干线 E7 列车便当，还以为是新干线列车收藏品呢！这款便当一经推出便迅速圈粉无数，无论是大人还是小孩都喜欢的不行，先不说味道怎么样吧，光造型就能给 99 分（1 分怕骄傲），更别说吃完便当后还可以洗干净拿来收藏。当然了，新干线造型便当不止 E7 列车一个，买的时候可以选择自己喜欢的造型。
日本高崎市以生产 " 招福达摩 " 知名，这一文化也延伸到了这里的饮食文化上，所以高崎市就以达摩为概念制作了 " 达摩不倒翁便当 "。当然了，这款便当也是十分好吃，香味四溢的米饭上摆满了鸡肉菜卷、醃渍花豆、山菜、蒟蒻等山中珍味，既美味又健康，还有 " 祈福 " 的功效 ~
东京便当以日本首都的名字命名说明是一个非常具有代表性的便当，但是却并不是什么地方都可以吃到的，只在东京车站售卖。如果有去东京旅游的小伙伴在坐 JR 线的时候，可千万别错过啊！
东京便当被称为是 " 老字号便当 "，并不是因为历史悠久，而是这份铁路便当可以一次性尝尽东京老字号的美味！这里面有不仅筑地市场「寿司玉青木」的玉子烧，还有「浅草今半」的牛肉竹笋等，以及人形钉「鱼久」的酒粕渍奇努克鲑鱼等老字号料理。
