运动员禁吃猪肉原因疑瘦肉精惹祸【图】

动员禁吃猪肉？为何运动员禁吃猪肉，猪肉有什么问题？运动员禁吃猪肉后，体力跟得上吗？运动员禁吃猪肉改吃牛肉？

本报讯北京时间1月20日消息，近期瘦肉精已经是令运动员谈虎色变的东西，在备战奥运会到了关键时刻的阶段，体育总局为了防止出现不必要的麻烦，也是采取了各种措施。

昨天有运动员在个人微博里说：“今天总局下达通知，禁止运动员再吃猪肉，甚至在外羊牛都不能吃，只能吃鸡鱼。领导直接崩溃，之前还能吃到从北京空运过来的‘安全肉’，现在就连国家自己给运动员养的猪都查出了瘦肉精，这个社会还有安全感吗？”接下来的一条微博里，这名运动员又说：领队说要自己养猪……

经核实，体育总局近期确实召开过有关奥运备战期间食品安全问题的会议，会上建议运动员以后在饮食方面一定要注意，不过并没有不让运动员吃猪肉的硬性要求。据了解，只是重申了不允许运动员在外吃猪肉和牛羊肉，同时运动训练基地的肉类也需要主动提交国家兴奋剂检测中心进行检测。也许是队里口头传达的缘故，这名运动员对规定的理解出现了一些偏差，她随即也删除了这两条微博。

近两年来已经很多运动员因为瘦肉精的问题出事，这其中还包括一些重量级选手，例如北京奥运会柔道冠军佟文就曾经因为误食瘦肉精被处以禁赛两年的处罚，险些错过伦敦奥运会，虽然事后上诉成功，但毕竟也是让人吓了一大跳。而另一位奥运冠军举重名将廖辉也是因为瘦肉精被禁赛，前途依然未卜。在距离伦敦奥运只有半年的时候，体育总局当然不希望因为瘦肉精这种场外因素影响到奥运会的成绩。

网友热议：运动员禁吃猪肉这个社会还有安全感吗

daiyongzhi0:真是巨大的讽刺.这个笑话有点冷.建议体育总局去外国多定制一些食品.因为国产的其他食品也不保准.

梦飞飞2020:猪说：我有廋肉精.别吃！鸡：我身上有激素.鱼：俺服避孕药啦！羊：草地有重金属污染.已累积到我体内.牛：原材料差.有害物质已转化到奶中.各植物菜：土地.空气.肥料让俺们伤心呀。

wangkangjg：鸡和鱼肯定都是激素饲料喂的，问题更严重；只要是中国人，都避免不了吃有毒食品；就算特供，那水呢、空气呢，所以，根本问题在国民素质的提高，上面不要搞虚假的东东，以免上行下效。

乱世盛世：廋肉精问题一直是老大难问题，存在那么多年了，为什么一直有生产的？是怎么上市流通的？我们的职能部门都在干啥？以前有德国运动员在尿检阳性后归结为吃了我们这儿的猪肉，我们这儿的人义愤填膺，现在我们这儿的运动员也不吃猪肉了，我们怎么办？

cangxijun：农民不懂的，没文化。都是收猪肉的贩子唆使的。老话，无商不奸。但是农民又吃了没文化的苦，量搞大了，结果露馅了。都是贩子监管不力，失控了。公务猿都在喝茅台，夜总会唱歌，没空管....

guanghuiwx：什么肉没有瘦肉精呀！中国的食用肉都有问题，中国的食品有干净的吗？在中国吃不死你就算命大！好东西，干净的都出口给小日本，香港，等国家和地区了。内地是吃不到干净的了。

花满楼1964：瘦肉精残余、转基因大豆粕中的β蛋白、抗生素残余、动物激素残余，现在大部份牛羊也是用饲料养的，中国老百姓受害最大：“体育总局近期召开了奥运备战期间食品安全问题的会议，重申了不允许运动员在外吃猪肉和牛羊肉。”文章标题：运动员禁吃猪肉：运动员禁吃猪肉后改吃什么？

瘦肉精"坑"运动员大事记

克仑特罗，也就是我们俗称的“瘦肉精”早在十年前就渗透到中国体坛，重点防范项目包括张琳所在的游泳。据媒体报道，中国最早出现因摄入“瘦肉精” 被禁赛的运动员是在2001年，当时是有两名游泳运动员检查结果呈阳性。2005年，上海游泳队15岁小将周洁在飞行药检中查出摄入“瘦肉精”。2008 年5月，中国游泳名将欧阳鲲鹏也被查出了摄入克仑特罗，从而无缘北京奥运会。记者昨日采访了福建游泳队教练任炜，他告诉记者，服用克仑特罗对游泳运动员提高成绩意义不大，而且是种非常低端的禁药，大多数游泳队被查出克仑特罗是误服，欧阳鲲鹏当初就是因为外出吃烧烤，摄入瘦肉精。此后，“瘦肉精”渗透到了田径、乒乓球、柔道、自行车等多个项目，几乎所有选手在被查出后，都称自己是误服。

德选手中国胜诉

并不是每一名摄入“瘦肉精”的运动员都能免于处罚，大多数运动员因为误服中断或者提前结束运动生涯。

其中最名正言顺为自己解除禁赛的是德国选手奥恰洛夫。去年9月德国乒乓球选手奥恰洛夫被查出服用禁药，他声称自己8月18日至22日在中国苏州参加中国公开赛期间不慎食用了被非法使用克仑特罗饲养的肉食。为了寻找证据，奥恰洛夫让科隆体育大学生物学院化验自己的头发，证明自己没有长期服用瘦肉精。最终的结果也让奥恰洛夫胜诉。相比之下，本月，佟文胜诉靠的则是国际柔联的药检程序错误，有些幸运。两起胜诉的背景都指向了中国的食品安全问题。今年初，世界反兴奋剂机构曾表示，他们最近对28名来中国比赛的运动员进行了药检，其中22人被查出体内含有违禁药物成分。

不吃猪肉已多年

记者昨天致电刘翔父亲刘学根，问他家中平时买菜是否特别注意，他说：“刘翔只有周末回家，但他在家我们几乎都不吃猪肉，甚至他在学校(莘庄基地)也不吃，瘦肉精是其中考虑的因素之一。”

昨日，张琳在自己的微博中说道：“大家之前对瘦肉精不是很理解，那么现在大家就应该了解瘦肉精是什么了!对于运动员来说，那就是一颗定时炸弹!所以现在我们运动员都不能吃猪肉!”

张琳情绪激动和国家队的“禁猪肉令”有关。据悉，去年5月，奥运冠军佟文被发现摄入瘦肉精后，国家体育总局对各支国家队的食品安全问题有特别规定。不少运动队在不准运动员外出就餐的基础上，加上一条：“不准吃猪肉”。一些队伍将猪肉从食堂菜谱中抹去了。张琳昨日在微博上抱怨：“很多的运动员都是被这个瘦肉精陷害的!我们现在都不确定到底哪些能吃，哪些不能吃!中国的食品安全什么时候能让大家放心?!”

建议运动员吃牛肉

运动员禁吃猪肉，很多人会担心运动员会营养不良。不过，昨日，记者采访一位体科所运动营养学专家时，他告诉记者，猪肉的营养价值并不高，禁吃没有坏处。由于猪肉的脂肪含量高于牛羊鸡鸭，对于运动营养师来说，他们更建议运动员吃牛肉。牛肉的含铁量比较高，有助于运动员的恢复。

中国蹦床队教练卓贤麟告诉记者：“瘦肉精防不胜防，现在国家队都配备了专门的检测人员，渠道上至少有两名检测师。我们不吃猪肉并没有对运动员有多大影响。”

●教练观点

中国举重男队总教练 陈文斌

“自觉少吃猪肉”

我们的食品采购从供应商开始检查，国家队现在配备了专门的人员进行检查。现在即便有领导来视察，运动员基本上不会去应酬。猪肉还是可以吃的，但是内脏坚决不能吃，猪肉占食谱的比例很小。

中国蹦床队教练卓贤麟

“外出只能吃素”

2008年开始，我们就要求运动员不吃内脏，去年开始不准吃猪肉，如果在特殊情况外出就餐，我们的运动员只能吃素。

海军体工队副队长、游泳教练叶瑾

运动员吃饭还是照常吃吧，一天训练那么辛苦，还要考虑能吃啥不能吃啥，这就太难为他们了。

●链接

“瘦肉精”坑运动员大事记

2001年，两名中国游泳选手被查出误服“瘦肉精”。

2005年10月21日，国际泳联接到了来自世界反兴奋剂机构巴塞罗那实验室的报告，9月26日在上海执行的一次赛外飞行检查发现，中国上海游泳选手周洁的尿样中含有违禁成分――瘦肉精。

2008年5月1日，欧阳鲲鹏尿样检测呈阳性，被中国游泳协会终身禁赛。2010年，在世界反兴奋剂机构(WADA)和国际泳联的介入下，禁赛期被缩短为2年，但中国泳协仍不允许其参加国内的国家级赛事。

2010年5月8日消息，国际柔道联合会宣布，柔道奥运冠军佟文由于在2009年柔道世锦赛后的尿检呈阳性，被处于禁赛两年的处罚。

10个月后佟文解禁。

2010年9月22日，德国乒协对外宣布，该国乒乓球运动员奥恰洛夫的药检结果出炉，克仑特罗呈阳性。10月15日，奥恰洛夫胜诉。