做美食的俘虏 不容错过的6巴厘岛美食

2018-01-04
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文章简介：烤乳猪严格意义上讲,必须用哺乳期中的小猪来做烤乳猪,重约70千克.一盘烤乳猪饭应包含切好的肉片.几块加香烤肉.焦糖猪油渣.以及颜色更深的部分,如脆皮大肠. 金巴兰式烤鱼柳尽管它不是最具代表性的巴厘岛菜肴,但在金巴兰湾的海边吃烤鱼柳已经成为游客的必选. 咖喱鸡饭有什锦饭的餐馆都会在“今日特菜”中推荐咖喱鸡饭 特色加香烤肉这道菜在巴厘岛非常受欢迎.制作方法:将肉末.新鲜椰肉末和特殊调料加入臼中捣碎. 荤素拼盘由蔬菜.椰肉末.肉末.各种香料和调料搅拌而成,常选用带血的新鲜猪肉.每个村庄都有不同的做法.

烤乳猪

严格意义上讲，必须用哺乳期中的小猪来做烤乳猪，重约70千克。

一盘烤乳猪饭应包含切好的肉片、几块加香烤肉、焦糖猪油渣、以及颜色更深的部分，如脆皮大肠。

金巴兰式烤鱼柳

尽管它不是最具代表性的巴厘岛菜肴，但在金巴兰湾的海边吃烤鱼柳已经成为游客的必选。

咖喱鸡饭

有什锦饭的餐馆都会在“今日特菜”中推荐咖喱鸡饭

特色加香烤肉

这道菜在巴厘岛非常受欢迎。制作方法：将肉末、新鲜椰肉末和特殊调料加入臼中捣碎。

荤素拼盘

由蔬菜、椰肉末、肉末、各种香料和调料搅拌而成，常选用带血的新鲜猪肉。每个村庄都有不同的做法。

芭蕉叶熏鸭

芭蕉叶熏鸭也属于传统仪式菜肴，因熏烤时间过长，须提前一天预订。制作方法：首先，用罗望子原浆和盐涂抹鸭子全身，以去除鸭子本身的腥味，同时使鸭肉变得松嫩。然后，将涂抹物清洗掉，在鸭腹中放入蛋、木薯叶和特制调料。最后，把鸭子放入槟郎壳中，慢烤至鸭肉脱离骨头。