苹果脯苹果脯

2018-03-14
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文章简介:苹果脯 使用提示:每次20克左右 苹果脯色泽鲜亮,块形端正,果香浓郁,绵甜爽口,集色.香.味于一身,是人们喜爱的佳品.果脯是原料经糖渍后,再经干燥而成,成品表面不黏不燥,有透明感,无糖霜析出.果脯蜜饯营养丰富,含有大量的葡萄糖.果糖,极易被人体吸收利用.另外还有果酸.矿物质.多种维生素.氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质. 1. 果脯含糖量较高,糖尿病患者等不宜过多摄入糖分的人群,最好选择一些甜味剂代替果脯蜜饯产品: 2. 果脯有的含盐分较高.有的含大量甜味剂.防腐剂和色素等添加剂,食用时要

苹果脯

使用提示:每次20克左右

苹果脯色泽鲜亮,块形端正,果香浓郁,绵甜爽口,集色、香、味于一身,是人们喜爱的佳品。果脯是原料经糖渍后,再经干燥而成,成品表面不黏不燥,有透明感,无糖霜析出。果脯蜜饯营养丰富,含有大量的葡萄糖、果糖,极易被人体吸收利用。另外还有果酸、矿物质、多种维生素、氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质。

1. 果脯含糖量较高,糖尿病患者等不宜过多摄入糖分的人群,最好选择一些甜味剂代替果脯蜜饯产品;

2. 果脯有的含盐分较高、有的含大量甜味剂、防腐剂和色素等添加剂,食用时要注意选择。

酸甜可口,具有健胃消食等功效,是老少皆宜的食品

. 果脯表面不粘手,果肉带韧性,果块透明,呈金黄色,含水量约为15~18%,食之甜酸适口为佳;

2. 为了防止成品返砂现象,可加少量苹果酸或淀粉糖浆;

3. 糖煮过程,务使糖分充分渗透果脯。

一般人群均可食用,糖尿病患者禁食

此类食品必须密封和干燥条件下保存,因为糖极易吸收空气中的水分、导致腐败变质。

仅供参考,不得用于其他的用途。

能量337千卡

蛋白质0.6克                     脂肪0.1克

碳水化合物84.9克                膳食纤维1.6克

维生素A12微克                   胡萝卜素70微克

硫胺素0.01毫克                  核黄素0.09毫克

烟酸0.1毫克                     维生素E0.44毫克

钙9毫克                         磷12毫克

钾67毫克                        钠12.8毫克

镁5毫克                         铁1.6毫克

锌0.16毫克                      硒0.16微克

铜0.12毫克                      锰0.05毫克