银杏果的功效与作用 怎么吃才是健康的
银杏果俗称生白果。有人食用了银杏果，出现了恶心、呕吐、腹痛、食欲不振的症状，觉得非常恐惧、四肢无力、呼吸困难、抽搐等反应，所以银杏是有毒的吧。其实银杏果它含有一些小毒物质，像氢氰酸、白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、白果酚、白果醇等。
食用银杏果不当的话，就会造成中毒现象，尤其是食用未煮熟的银杏果或是一次食用过多的银杏果，对于用银杏叶来泡水喝，喝过多也会造成中毒现象，时间长了以后，还会危害到心脏健康。所以银杏果一天最多吃10粒，银杏叶泡水喝也不可喝过多。
银杏可以降低脂质过氧化水平，能够有效减少雀斑的生成，达到滋润皮肤，而银杏富含黄酮和锌、锰等微量元素成分，可以阻碍色素沉淀，起到美容作用。
银杏叶中的黄酮甙与黄酮醇都是自由基的清道夫，能保护真皮层细胞，改善血液循环，防止细胞被氧化产生皱纹。银杏是具有抗活性基因能力的草药之一，银杏在保护脂质，银杏可以促进血液循环，清除自由基，起到保护细胞的作用。
银杏性平，味甘苦涩，有小毒；入肺、肾经，能够祛疾止咳，也能够降低胆固醇，对动脉硬化有改善作用，银杏对于轻微体力不支、头昏眼花的中老年人有益，银杏含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等，能够治疗高血压、心绞痛等病症银杏也能减轻经痛、腰酸背痛等。银杏含有白果酸和白果酚，有抗结核杆菌的作用。
银杏可以改善人体呼吸，提高睡眠质量，预防脑中风、糖尿病，此外，银杏还能家畜劳伤吊鼻、肺痈咳喘、肺虚咳嗽、尿淋尿血、母畜白带等症，所以吃银杏果好处不少哦，但是可不能吃得过多，以免会中毒。
想吃到口感软糯的银杏果的话，可以用湿毛巾或信封将银杏果包住，放入微波炉用小火微两三分钟，有听到爆开的响声就可食用，这样的银杏果清莹如玉，气味很香。银杏果可以用来做小吃，比如做甜菜，桂花白果，或是冰糖白果、糖醋白果、拔丝白果等。
当然了，银杏也可以和其他事物一起做成菜肴，比如将银杏和香菇一同煮熟调味，或将银杏与鸡一同炖、烧。这样的银杏可以易元气、补五脏。银杏还可以用来煮粥，银杏粥非常适合体弱多病、老人食用，因为有抗衰老的功效。
银杏茶利用银杏树的叶子采取先进技术生产而成，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等多种营养成分。经常饮用银杏茶，可以提高人体免疫力，预防和治疗心血管疾病，降低血压都有明显的功效。
用煮茶杯：在煮茶杯中加入冷水和一袋（6g）银杏茶，水沸腾后,继续煮2-3分钟，然后将煮好的茶水倒入另一个茶具中（茶、水分离），即可饮用，每袋银杏茶可煮2遍。沸水冲泡：用刚烧开的沸水冲泡15分钟后，即可饮用，每次放入3g银杏茶，可冲泡3遍。
