盘点六款冬日最暖懒人焖饭 一学即会
一、香菇胡萝卜焖饭
食材：
250g大米、150g腊肠、香菇、200g胡萝卜、葱、姜、生抽、盐、糖、料酒、鸡粉、香油
做法：
1.香菇洗净，腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以。
2.胡萝卜去皮，切小块，姜切丝。
3.锅里放油，姜丝下锅爆香，下腊肠，香菇和胡萝卜翻炒。
4.加入适量生抽，加入料酒、糖、葱花、盐和鸡粉调味。
5.大米放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，焖米饭。
6.把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮。
7.直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可。
二、排骨焖饭
食材：
500g排骨、300g大米、油、盐、冰糖、红椒、蒜薹、八角、姜
做法：
1.排骨斩小块，泡去血水。
2.大米淘洗后泡半小时，让其充分吸收水分。
3.锅里倒少许水，放入冰糖。
4.炒至浅咖啡色，放入排骨快速翻炒。
5.均匀的炒上糖色，八角和姜炒出香味。继续翻炒。
6.倒入大米。放盐拌匀，倒入盆里。
7.把盆放入大锅，开锅大火蒸20分钟。
8.放入红椒，放蒜薹快速拌匀。
三、孜然羊肉胡萝卜焖米饭
食材：
300g新鲜羊肉、500g大米、油、盐、大葱、姜、胡萝卜、胡椒粉
做法：
1.羊肉洗净，切小块，葱切段、姜切片、胡萝卜切小丁。
2.锅内加水放入葱姜，水开后放入切好的羊肉大火煮开。
3.等羊肉变白色捞出备用。
4.炒锅内加少许油放入羊肉，八角、胡椒粉翻炒。
5.锅内加水，放入胡萝卜丁，放孜然粉、精盐大火煮开。
6.把锅内肉汤倒入电饭锅。
7.把淘洗好的米倒入电锅，按照正常焖米饭的过程进行即可。
四、海带焖饭
食材：
水发海带50克、大米100克、油、盐、大葱、生姜
做法：
1.水发海带洗净，切丁。大米淘洗干净。
2.锅置火上，放入海带丁和适量清水大火烧开，煮5分钟
3.放入大米烧煮10分钟左右，水快干时盖严锅盖
4.用小火焖10—15分钟即可。
五、土豆豆角焖饭
食材：
2个土豆、1根胡萝卜、100g牛肉、大米、油、盐、黑胡椒粉、1碗半清水、葱、姜
做法：
1.土豆、胡萝卜去皮洗净切小丁。
2.牛肉洗净切小丁。葱姜切末。
3.锅中放入适量橄榄油，放入葱姜炝锅。
4.炒出香味，放入牛肉丁翻炒至变色。
5.放入适量酱油翻炒均匀。
6.放入土豆胡萝卜丁翻炒片刻，放入盐、黑胡椒粉适量调味即可关火。
7.电饭锅内胆里准备好大米，洗净，放入适量清水。
8.将炒完的菜倒进去。用筷子搅拌均匀。电饭锅煮饭即可。
六、鸡肉蘑菇焖饭
食材：
大米、鸡腿、蘑菇、香菇、黄椒、红椒、青椒、洋葱、盐、胡椒粉、料酒、鸡精
做法：
1.鸡腿洗净，去骨去皮，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟。
2.将蘑菇切片，香菇，青椒，黄椒，红椒，洋葱都切丁。
3.大米淘洗干净，沥干水分。平底锅烧热加油，将洋葱炒香。
4.加入蘑菇香菇炒香。再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白，接着倒入大米炒香。
5.然后加入水，盖上锅盖小火焖至米熟。
6.米饭熟后加入红椒，黄椒，青椒丁，再加入盐，鸡精调味，拌匀后出锅。
