布丁有什么好处 布丁的制作技巧
布丁有什么好处，布丁的制作技巧。布丁含有什么营养价值，如何制作好吃的布丁。了解布丁有什么好处，布丁的制作技巧。
布丁，食物名，英语的译音，亦有称作“布甸”。西餐食品，用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。
布丁有很多种：鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。
布丁不仅看上去美味，吃起来更好，布丁也是果冻的一种。
有明胶粉，鱼胶粉，琼脂(洋菜)，吉利丁片，还有慕司粉(模士粉)，果冻粉，布丁粉等都是起凝固作用的明胶粉，鱼胶粉，吉利丁片是比较通用的。
材料：巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙、鸡蛋3个、焦糖浆
1、将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热(注意不要让牛奶沸腾)。
2、将鸡蛋搅拌充分。
3、把砂糖巧克力牛奶倒入搅拌好的鸡蛋。
4、用过滤网把其过滤。
5、把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。用蒸锅蒸，等下层 水沸腾，即可放入。
6、强火蒸2～3分钟，弱火13～15分钟。7. 冷却放入冰箱2小时候即可。
原料：起士乳酪250克、细砂糖75克、玉米粉10克、全蛋65克、动物性鲜奶油175克、巧克力酱适量
1、奶酪先从冰箱取出，放室温软化备用。
2、细砂糖与玉米粉先拌匀，再加入软化的起士乳酪拌匀。
3、全蛋分次加入拌匀，最后加入动物性鲜奶油搅拌均匀。
4、将做法3的布丁液倒入烤模中，表面再利用巧克力酱做装饰，即可放入烤箱，以上火160℃下火180℃，烤约12分钟即完成。
用料：黑李子脯150克，白砂糖105克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。
1、将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用。
2、用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水 中，不停地搅拌均匀。
3、将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱。
4、食用时不用将碗中物倒出，直接取用。
通过上文关于布丁的一些相关介绍，相信大家对布丁的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。
