私人酒窖：隐藏的尊贵
国际葡萄酒挑战赛(IWC)评委主席罗伯特·约瑟夫(Robert Joseph)指出：“对一个深深爱恋葡萄酒的人来说，有一座可以藏酒的酒窖，就像喜欢收藏名画的人一样，都会乐在其中且其乐无穷。”
我们之所以需要一座酒窖，是因为葡萄酒是一种有生命的液体，需要在一定的温度和湿度条件下，才能保证酒质以正常的速率渐入佳境。理论上，储藏葡萄酒的理想环境是：温度在11℃～14℃之间，相对湿度在70%左右，光线阴暗，通风良好，远离震动源。因此，许多爱酒人士都建有私家酒窖，比如“世界舞王”麦可·弗莱利在他那栋价值2300万英镑的爱尔兰城堡里，居然有两个酒窖：一个用来放白葡萄酒和香槟，一个用来放红酒。
然而，我国拥有私人城堡的人士几乎为零，拥有独栋别墅的家庭也是凤毛麟角，加之受土地使用权的限制，挖一座地下酒窖不啻是一种奢望。为此，北京张裕爱斐堡国际酒庄推出了“私人酒窖”，在占地面积3000平方米的地下酒窖为高端葡萄酒收藏家设立了私人储酒位，他们除了拥有爱斐堡最高等级红酒的优先购买权外，还将拥有一个独立私人储酒位的使用权，使用权限为10年，储酒位规格从170瓶到260瓶不等。在爱斐堡“私人酒窖”的私人牌位上，现在你可以看到下列名字：江南春、马云、王中军、唐国强、冯巩、葛优……2007年9月，国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)主席彼德·海斯(Peter Hayes)率团访问北京张裕爱斐堡国际酒庄时，对“私人酒窖”给予高度评价，他指出：“‘私人酒窖’是一种隐藏的尊贵，在全球葡萄酒行业是一次重大的营销创新。”
“私人酒窖”不只是一个储藏葡萄酒的地方，也是一种身份的象征，创造了一个具有私密性的交际圈，正如首批领主唐国强所说：“品酒更多的意义在于交朋友，爱斐堡应该成为一个高雅的社交场所，大家可以在这里一边分享美酒，一边交流畅谈。”
