灰枣和红枣的区别 灰枣和红枣有什么不一样

2017-10-02
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文章简介：灰枣和红枣的区别是什么?红枣我们吃的多,无论是煲汤还是泡水,都会常吃到红枣,红枣的营养价值大家都应该清楚.那灰枣是怎样的呢?灰枣也称为若羌枣,果实呈长倒卵形,果皮为橙红色.产于中国新疆.灰枣得名是因为若羌枣在成熟变红之前,通体发灰,好似挂了一层霜,所以得名"灰枣". 灰枣是优良的鲜食和制干兼用型品种,特别适合加工成乌枣.果实性状:果实长倒卵形,胴部稍细,略歪斜.果皮橙红色,白熟期前由绿变灰,进入白熟期由灰变白.果肉绿白色,质地致密,较脆,汁液中多,含可溶性固形物30%,可食率97.3%

灰枣和红枣的区别是什么？红枣我们吃的多，无论是煲汤还是泡水，都会常吃到红枣，红枣的营养价值大家都应该清楚。那灰枣是怎样的呢？灰枣也称为若羌枣，果实呈长倒卵形，果皮为橙红色。产于中国新疆。灰枣得名是因为若羌枣在成熟变红之前，通体发灰，好似挂了一层霜，所以得名“灰枣”。

灰枣是优良的鲜食和制干兼用型品种，特别适合加工成乌枣。果实性状：果实长倒卵形，胴部稍细，略歪斜。果皮橙红色，白熟期前由绿变灰，进入白熟期由灰变白。果肉绿白色，质地致密，较脆，汁液中多，含可溶性固形物30%，可食率97.3%，适宜鲜食、制干和加工，品质上等。出干率50%左右。

红枣，又名大枣，是枣树的成熟果实，经晾、晒或烘烤干制而成，果皮红至紫红色，是自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一。红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种。