笋壳鱼营养价值_笋壳鱼作用与功效！推荐分类
笋壳鱼，是一种很常见的东南亚鱼类，它富含氨基酸和DHA，营养价值相当之高。把它加入胡萝卜一起做汤，具有健脾益气，清热的功效。笋壳鱼头大而尖扁，体形略延长、粗壮，中后段呈圆柱形，后部稍扁。该鱼肉质细嫩，味道鲜美。笋壳鱼深受人们的喜爱。那么笋壳鱼的营养价值到底如何呢。
1、笋壳鱼的肉质鲜嫩柔软，比较容易被消化吸收，可刺激食欲，开胃健脾，同时笋壳鱼含有丰富的高蛋白、维生素A、钙、铁、磷等元素，都为人体所需的必要营养。
2、常吃笋壳鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
3、笋壳鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
4、笋壳鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。
1、笋壳鱼可以治疗消化不良。对于吃了东西后出现消化不良的症状有改善的效果。
2、笋壳鱼可以治疗慢性胃痛。笋壳鱼其实对于健脾养胃有很好的效果，而且还能脾虚的症状，有止泻的功效。
3、笋壳鱼可以促进伤口愈合，特别是孕妈在怀孕的时候出现水肿的现象，胎动不安的现象，都可以通过食用笋壳鱼来改善。
4、笋壳鱼可以治疗小儿百日咳。将新鲜的笋壳鱼腮不用洗，然后晒干后用水煎服即可。每次用腮一个，每天两次。
想要笋壳鱼汤煮得更加好喝，其实在一些细节方面是需要注意得，例如笋壳鱼要不要炒，汤怎样煮成白色？相信这些问题都是小伙伴在实战的时候产生过疑问的。下面我们就来看看笋壳鱼汤怎么做好吃吧。
1、笋壳鱼汤怎么煮才白？建议先炸一下笋壳鱼，先放入姜蒜炝锅，爆香后放入笋壳鱼，煎到两面都有点金黄色之后，就可以加入其他材料和清水一起煮汤了。
2、煮汤的笋壳鱼也要腌制。别以为只有蒸鱼的时候需要腌制，如果煮汤的时候笋壳鱼也用食盐和料酒腌制5-10分钟之后，再煮汤，这样腥味可以大大地减少了哦。
3、用高汤代替清水。一般人在煮汤的时候都会用清水，但是可以试一下加入的高汤，再加入白酒，不仅汤变得美味，没有腥味，而且汤色非常漂亮。
