夏季驱蚊美食：蒜蓉西兰花

2017-07-30
字体:
大中小
浏览:
文章简介：  西兰花其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾,营养丰富,含蛋白质.糖.脂肪.维生素和胡萝卜,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为"蔬菜皇冠".每100克广东产的西兰花中,其胡萝卜素的含量为7.2毫克,驱蚊不在话下.   材料:西兰花一朵.大蒜5瓣.盐1匙.鸡精少许.色拉油.   做法:   1.将西兰花拆成小朵,洗净控干水(西兰花的杆留着可以做其他的),蒜切成蒜末.   2.锅中倒适量水,烧开后放入一点色拉油(可以让西兰花翠绿),将西兰花倒入水中焯熟(千万别煮了),大约3分钟.   3.锅洗净

  西兰花其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。每100克广东产的西兰花中，其胡萝卜素的含量为7.2毫克，驱蚊不在话下。

  材料：西兰花一朵、大蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油。

  做法：

  1、将西兰花拆成小朵，洗净控干水(西兰花的杆留着可以做其他的)，蒜切成蒜末。

  2、锅中倒适量水，烧开后放入一点色拉油(可以让西兰花翠绿)，将西兰花倒入水中焯熟(千万别煮了)，大约3分钟。

  3、锅洗净，倒适量色拉油，将蒜末炒香。

  4、将焯过的西兰花倒入同炒。

  5、加两匙刚才焯西兰花的水同炒，加盐、鸡精调味，关火。

  6、用一只大碗将西兰花头冲下排好，尽量让它恢复一朵花的排列方式。

  7、用一只盘子倒扣在碗口。

  8、按住盘子，将碗翻转过来。

  9、将碗移开，这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了。