夜晚已经来临了 盘点夜市那些受欢迎的小吃
现在这个季节，最无法抵御的美食是什么？那当然是小龙虾啦！！夜晚，喊几个朋友，要一大盆龙虾，再要几瓶冰啤酒，吃得满手满嘴油光，再灌一大口啤酒，那感觉，爽！这或许是大部分人的夏夜写照。
香辣小龙虾的做法：
1、小龙虾用刷子清洗干净。
2、炒锅倒油烧热，倒入小龙虾翻炒。
3、放入葱姜蒜，花椒大料继续翻炒。
4、加入香辣酱翻炒，倒入啤酒和适量的清水。
5、加入冰糖末、老抽，生抽加盖大火烧至20分钟。
6、加入盐调味，再放入青椒快和香菜翻炒均匀关火
夏天介货可火爆了，有些人可以不用手，筷子直接到嘴边，“哧溜’一吸，肉就进嘴里了，很干脆利落，不会的只能用牙签啦。这货在夜市小吃里可是能排上名的，你去看那些路边吃饭的人的桌上，肯定会有这货的。
紫苏炒螺蛳的做法：
1、准备好螺蛳、紫苏等调料.
2、螺蛳用清水浸泡一天，剪去尾巴，洗净。
3、锅里油热，放入辣椒，姜，蒜，豆豉炒香。
4、放入螺蛳快炒5分钟，加入料酒、糖，胡椒粉，适量清水。
5、加生抽，中火煮8分钟左右，加些盐。
6、放入紫苏煸匀，大火收汁，撒些葱花即可。
自己制作麻辣串也很简单，把喜欢的食材自己随意串上一串，煮上一锅麻辣鲜香喷香诱人的汤水，放入食材煮熟就可以一享麻辣串的诱惑了。也是一道非常简单却很美味的夜市小吃，值得去吃的小吃。
麻辣串的做法：
1、准备好所有的食材。
2、锅中烧开水加少许盐，放入竹签煮上5分钟捞出洗净备用。
3、海带煮上3分钟，鸡纯用开水焯烫，所有食材全部切好，用竹签串好备用。
4、炒锅入油，放火锅底料小火炒至融化出香，加入适量的高汤或者清水。
5、加入葱姜蒜、料酒、生抽、白糖、黑胡椒粉和鸡精，大火煮上10分钟，煮出香味。
6、把串好的食材放入一个小锅中，煮好的汤汁倒入，把小锅和酒精炉一起上桌，随吃随煮即好。
这可能是夏天夜市里最火辣的食物了，又酸又辣，每次吃完都是大汗淋淋的，即使是这样，也会大喊一声“爽”，这货要是放在冬天，可以算是一到暖胃的食品了，但是夏天呢，建议不会吃辣的人，还是不要去吃了。
酸辣粉的做法：
1、将粉条剪成小段，最好用圆土豆粉条，用温水泡软。
2、花生放在冷油中，小火炒熟，捞出晾凉。
3、姜蒜切沫，将红油，花椒油，姜蒜末，陈醋，糖放在碗里调成汁。
4、将锅中加水，放浓汤宝煮开，下入粉条煮熟。
5、香菜红椒切碎。
6、煮好的粉条放在碗中，清菜煮熟放在粉条上。
7、加入调料汁，淋上浓汤，加上黄豆，花生，香菜，红椒即可。
铁板鱿鱼须的奇特香味，在大街小巷，随处可闻，听着油渍着鱿鱼发出的响声，同时酱料一层一层的刷上，散发出让人难以抗拒的香味，口水也就开始不争气地从舌根下涌上了。这是小编我最喜欢的夜市小吃之一了，好吃到爆了。
1、竹签准备好，先用水泡上备用。
2、把鱿鱼须改刀，整齐地串上。
3、铁板烧热，刷一点油，然后放上穿好的鱿鱼须。
4、把面酱，蒜蓉辣酱准备好。
5、鱿鱼须熟后，用刷子刷上面酱，和辣酱。
6、最后撒上孜然，和辣椒粉，就OK了。
到了夏天，总觉得路边摊、最简单作坊料理出的毛豆才最好吃，放了花椒、大料，盐水煮出来的毛豆，讲究的是豆饱满得要将皮撑开，料丰富得要渗入豆中。喜欢吃毛豆的人，这可是一种不错的选择哦。
水煮毛豆的做法：
1、准备好食材。
2、毛豆节洗净，剪去毛豆的两角。
3、锅里放一大碗水，加料酒、盐、八角、桂皮，花椒等调料煮开5分钟。
4、放入毛豆节。
5、再加点盐，煮至毛豆熟，关火。
6、连汁水一起倒入保鲜盒，冷却后放入冰箱冷藏半天即可食用。
每次从大排档走过，“嘶”的声音都会把你吓到，然后你就会听到这样的声音：羊肉串，羊肉串，新疆羊肉串。看着那些滋滋作响的食物，口水不由自主的出来了，这也是小编最喜欢的夜市美食食物之一了，好吃程度就不必说了。
烤羊肉串的做法：
1、羊肉切小长方条盛到容器里，放入洋葱少许精盐拌匀腌渍1小时。
2、把羊板油下锅炼出羊油，盛出备用。
3、把腌渍好的羊肉块顺着长度用竹签穿起，成羊肉串。
4、烤箱温度设定在200℃，10分钟预热。
5、把羊肉串架在烤盘上，放入烤箱。
6、烤制10分钟后取出羊肉串，用刷子把羊油仔细刷在羊肉块上。
7、把羊肉串翻动并撒上孜然粉和精盐。
8、撒上辣椒粉，放入烤箱继续烤制10分钟即可。
药药！切克闹！煎饼果子来一套！这可是一年四季都火爆的一种街边小吃，每次口馋都会忍不住买一个来吃，今天分享给大家一个家常版的，很简单，里面只加了油条、黄豆酱，就已经好吃到泪流满面了~
煎饼果子的做法：
1、加入两种面粉，倒入盐和十三香调制面糊。
2、把面糊倒入电饼铛，摊开饼后打一个鸡蛋。
3、把鸡蛋摊开。
4、把饼反过来，放入油条。
5、撒一些葱花，用筷子蘸一些黄豆角撒到饼上。
6、把饼折起来就做好了。
