绿茄子的功效与作用

2018-04-05
字体:
大中小
浏览:
文章简介：  绿茄子的营养价值   茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质.脂肪.碳水化合物.维 生素以及钙.磷.铁等多种营养成分.特别是维生素P的含量很高.每100克中即含维生素P 750毫克,维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,保护心血管.抗坏血酸.   茄子还含磷.钙.钾等微量元素和胆碱.胡芦巴碱.水苏碱.龙葵碱等多种生物碱.尤其是紫色茄子中维生素含量更高.   茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义.   绿茄子的功效与作用   

  绿茄子的营养价值

  茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克，维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，保护心血管、抗坏血酸。

  茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。

  茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

  绿茄子的功效与作用

  茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经；具有清热止血，消肿止痛的功效；用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。

  1.防治心血管疾病

  茄子含有大量维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸：此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

  2.防癌抗癌

  国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手；防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。