早午餐怎么吃才营养？吃货推荐N款高颜值食谱
周末能起床做早餐的都是“勇士”，懒癌晚期的小编注定了当“逃兵”。一到周末，只要给我一张床，我便能睡到茶饭不思。可是，早餐我忍住了，午餐怎么办？
小编的一位骨灰级吃货朋友给我安利了一种吃法，叫Brunch。英语杠杠的朋友，一看这单词就知道，它是早餐（breakfast）和午餐（lunch）的合体。Brunch一顿满足早餐和午餐，最适合慵懒的周末了。
Bruch吃些什么好？小编的这位朋友可爱又美丽，最重要的是还大方，给小编分享了她的Brunch菜单。
用一句话来介绍她就是：不会摄影的咖啡师不是好吃货！
材料：伯爵茶叶1大匙、牛奶1量杯、鸡蛋1个、面粉1/2量杯、泡打粉1茶匙、盐少许、糖少许、肉桂粉，枫叶糖浆、柠檬片
1.茶叶放入牛奶中煮滚放凉备用。
2.往碗里打鸡蛋，然后加入面粉，泡打粉，盐，糖，肉桂粉，然后倒入放入用茶叶煮过的牛奶，搅拌成糊状。
3.平底锅中放少油，小火热锅后，勺一勺面糊，放入锅中，用勺子摊平面糊，两面剪成金黄色即可。
4.最后把煎好的几块饼叠放起来，放两片柠檬片，最后浇上枫叶糖浆即可。
材料：鸡蛋、柠檬汁、黄油、两根香菜、俄罗斯红肠、厚面包
1.打开鸡蛋，用蛋壳分开蛋黄蛋白，把两个蛋黄放入碗中。往碗里放入适量柠檬汁和溶化的黄油，然后用打蛋器把蛋打稠。一边打蛋的同时一边慢慢注入少量的橄榄油。
2.把切成碎的香菜和少量盐加入鸡蛋中，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋液变得浓稠。然后把它放在一旁。
3.锅中烧水，滚后转最小火，慢慢把一个蛋打进去，然后用一个大勺轻轻的把蛋白往中间推，不要让它太散。看到蛋黄上面的蛋白开始转白就关火，盖锅盖闷一分钟。
4.把厚面包对切成两片。用少油煎热俄罗斯红肠，铺在厚面包上。然后把煮好的鸡蛋叠放在俄罗斯红肠上，最后浇上鸡蛋酱即可。
材料：鸡蛋
平底锅小火热油，打入蛋，盖锅盖，2-3分钟即可。要注意的是，煎溏心蛋是不用翻面的哦，只要看到蛋白全熟了就可以。
材料：面包片、三文鱼、牛油果
1.三文鱼和牛油果都切成片状。
2.面包烤2~3分钟。
3.把切好的三文鱼和牛油果铺在面包片上即可。
材料：鸡蛋
1.鸡蛋打散，放入少量的盐。如果想让鸡蛋看起来更加嫩，可以往里面加入少量的清水，然后充分搅拌。
2.往锅中放入一大匙的油，小火热锅，油滚后倒入蛋液。蛋液边缘慢慢开始凝固时便可翻动。
3.用叉子大幅度划开表面，加速烹饪并形成层次。
4.在鸡蛋七八成熟的时候关掉火，用锅的余温来把鸡蛋炒熟。
材料：蘑菇
1.蘑菇处理干净后切成片状。
2.平底锅中放油，小火热锅。油热后倒入蘑菇，炒熟，放入少量盐调味即可。
材料：荞麦面1把、鲜虾3-4只、葱花少许
1.高汤事先熬好。
2.大虾清理干净，水焯后去壳。
3.热水煮荞麦面，盛出后放上虾仁，撒上葱花。
4.将煮滚的高汤慢慢浇入碗中即可。
点击下一页查看：如何低调优雅晒Brunch
吃！是为了什么？营养啊！如果你做的Brunch营养跟不上或营养搭配不合理，那它再好吃再好看也是白搭！一顿好的Brunch应该要满足人体对碳水化合物、脂肪、蛋白质以及矿物质的需求。饮食的量上也不用刻意去克制，毕竟你这是一餐当两餐吃的。平时为了减肥没吃饱过的妹子，这一餐可以放心吃饱。
“营养的东西一般不好吃”，一些人会宁愿牺牲营养来犒劳味蕾。所以，要想给你做的Brunch加分，味道很关键。油多会腻，盐多会咸，醋多会腻，下的每一种调料都要拿捏好。如果你真的拿捏不住，那就得学好几招补救方法。比如，菜太咸了，可以加点糖或醋调和；酱油下多了，可以加入少许牛奶。
人是视觉动物，看人看颜值，吃东西也是要看颜值的！高颜值的Brunch能刺激人的食欲，让人吃出幸福感。怎样的Brunch才能算颜值过关呢？首先，色彩方面，最好不要太过单一，可以适当选择一些深色的食物，比如蔬菜可以多选深色蔬菜。深色蔬菜指的是叶片或果实的颜色比较深的蔬菜。这种蔬菜营养价值高，富含钙、铁、维生素B2等。
除了色彩搭配好，食材的新鲜程度也会影响食物的颜值。至于怎么能挑选新鲜的食材，那就得多向菜市场的大妈们请教了。
Brunch做好了以后，除了用来吃之外，重要的是还要用来晒！朋友圈如战场，要想成为晒圈子里的“常胜将军”必须备几招。如果你像楼上那位那样，既会做吃的又会摄影，那你可以忽略下文了。但如果你是手残党，还不会拍照，那赶紧mark下。
打开一张图，图片有没有惊艳到你，背景很重要。拍Brunch的话，背景要干净，不然没法突出你辛辛苦苦做出来的Brunch啦。选了好的背景，你还可以选一些好看或新奇的配件。
虽然小编觉得，为了晒图，连吃白米饭都配刀叉很没必要，但是大家也别太随意了。别让这些小细节毁了你的Brunch。那选什么餐具好呢？首先，材质要好；其次，纹路好看；再者就是不能太小气。为了好看，你可以用一个大大的碟子装一个小小的甜点。
自拍懂得45度仰角的人对角度的重要性肯定深有体会。拍事物的基本角度就是俯拍，食物置于图片中心位置。食物太多，视角有限的时候，你不必把食物拍全，拍局部就好。
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