孕妇吃什么鱼好 盘点孕妇吃鱼的好处及鱼的做法
孕妇吃什么鱼好
1、孕妇吃墨鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
2、孕妇吃鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、清热解毒等功能。同时，对于孕妇来说有安胎通乳的功效。
3、孕妇吃青鱼有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。
4、孕妇吃黑鱼有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。孕妇吃清蒸黑鱼可催乳补血。
5、孕妇吃鲢鱼有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。豆腐煮鱼就是一种很好的搭配方式，两种高蛋白食物的氨基酸得以互补对孕妇更好。
6、孕妇吃鲫鱼有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治孕妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。
孕妇吃鱼的好处
吃鱼能使孕妇心情好
鱼体内有一种特殊脂肪酸，与人体大脑中的“开心激素”有关，常吃鱼可维持“开心激素”的浓度处于正常状态，使孕妇获得一份好心情，有助于优生。 准妈妈淡漠时 准爸爸要帮她积极起来
多吃鱼有助于预防早产
早产的原因有很多，除了可避免的因素，尽量预防之外，科学家证实，多吃鱼不但有助于产下足月的婴儿，还能让新生儿更健康强壮。研究者认为，鱼肉中丰富的omega-3脂肪酸能延长妊娠期，防止早产，从而增加婴儿的体重。科学家对8000名妇女孕期的饮食习惯进行了研究，结果发现，经常吃鱼的妇女发生早产几率较小。统计数字表明，从不吃鱼的孕妇早产率为7.1%，而每周至少吃一次鱼的孕妇，早产率只是1.9%。
鱼类的营养非常全面
鱼肉富含优质的蛋白质、优质的不饱和脂肪酸、氨基酸、卵磷脂、维生素D和钾、钙、锌等矿物元素，这些都是胎儿发育的必要物质。
另外，鱼肉中丰富的牛磺酸也有促进大脑发育的作用，它除了可以直接影响脑细胞的增殖与成熟外，还能间接刺激人体对锌、铜、铁及其他16种游离氨基酸的吸收与利用。
孕妇多吃鱼宝宝视力好
女性怀孕时应多吃油质鱼类，如沙丁鱼和鲭鱼，她们的孩子就有可能比较快达到成年人程度的视觉深度。这是由于，油质鱼类富含有一种构成神经膜的要素，被称为omega-3脂肪酸。而omega-3脂肪酸含有的HDA与大脑内视神经的发育有密切的关系，能帮助胎儿视力健全发展。第7～9个月到出生前后的胎儿如果严重缺乏HDA，会出现视神经炎、视力模糊，甚至失明。
孕妇吃鱼可减少抑郁
有关统计数据表明，孕妇重症产后抑郁症发病率大约10%，而初产妇则更高可达13-15%。一项新研究表明，孕妈咪吃鱼可以降低产前或产后忧郁。这是因为她们可以获得一种叫做Ω-3脂肪酸的营养物。孕妇在妊娠末三个月从海鱼中摄取的Ω-3脂肪酸越多，她们孕期及产后发生抑郁的危险就越小。尽管鱼类营养丰富，可是有些种类的鱼体内却含有汞，这种物质可经胎盘进入胎儿体内，不仅会影响其生长发育，导致生长发育迟缓，甚至会对大脑发育造成损害。因此，吃鱼也不是越多越好。
孕妇吃鱼注意事项
1、稻田或者紧靠稻田的塘、堰养殖的鱼农民种稻要施用一定量的农药或杀虫剂，这些有害物污染田水，进而潜入鱼体而蓄积起来。研究表明，鱼类对农药与杀虫剂的蓄积力强，耐受性高，活蹦乱跳的鱼体内所蓄积的农药量完全可能导致人体尤其是胎儿中毒。其中，鱼头的危险性最大，孕妇更要避开。
2、厂矿尤其是化工厂附近水域里的鱼工业废气、废水、废渣不断排放到这些水域中毒害鱼类，致使鱼肉中镉、铅、汞等重金属含量增加，孕妇食之自身可能没多大问题，但胎儿敏感性特强，容易受害。
3、咸鱼咸鱼蕴藏有大量二甲基亚硝酸盐，进入体内可以转化成致癌性很强的二甲基亚硝胺，增加胎儿出生后的患癌危险。
4、出现腐败迹象的鱼类一些鱼腐败后，会分解形成大量组织胺，诱发强烈的变态反应，对孕妇构成危险，这些鱼应排除在孕妇食谱之外。
麻辣豆花鱼
食料：草鱼一条，内脂豆腐一盒，盐、料酒、陴县豆瓣、麻辣酱、生姜、大蒜、干尖椒、花椒、八角各适量。
做法：
1、内脂豆腐的包装剪开，生姜、大蒜切片，与花椒、干尖椒、八角一同置于盘中备用。
2、草鱼清理干净，将鱼头鱼尾和鱼肉用来做豆花鱼，鱼盔可用来做糖醋熏鱼。
3、鱼肉剖成片，加少量料酒、盐、鸡精、胡椒、蛋清、生粉抓匀.
5、炒锅倒入稍多一点的油，大火烧至八成热，下生姜大蒜等材料翻炒出香。
6、下入鱼头和鱼尾炒至断生，加入料酒烹香，下入两勺盐、一大勺陴县豆瓣、一大勺麻辣酱，加半锅水煮沸后改小火焖煮二十分钟。
7、二十分钟后，开盖，将内脂豆腐大块的勺入锅中，小火再煮五分钟后关火。
8、取一大碗，将锅中的豆腐和鱼用漏勺盛入碗底。
9、锅内的汤汁重新开大火烧开，水沸腾时下入鱼片汆熟。
咖喱鳕鱼杂蔬煲
食材：土豆1个、胡萝卜1根、燕麦片50克、鳕鱼100克、红椒1个、酱状咖喱适量。
做法：
1、鳕鱼切成小块备用。
2、燕麦片用清水浸泡，红椒切碎。
3、土豆、胡萝卜分别去皮、切块。
4、锅中放入少许油，油烧热后放入土豆和胡萝卜翻炒。
5、炒至土豆呈现微微的透明，加入咖喱酱。
6、炒匀后加入已切块的鳕鱼，再加入已经泡软的燕麦片。加少许水，煮开后转中小火，加锅盖炖8分钟左右即可。
三丝银鱼羹
食材：银鱼适量、鸡蛋1个、干香菇3朵、色拉油适量、淀粉适量、小葱3根。
做法：
1、银鱼洗净，选去软烂的，沥干水，加蛋清用手抓匀。
2、香菇提前泡发，切成丝，葱切5厘米左右的段，把生粉加冷水调好（不要太稀）。
3、坐锅热油，把香菇丝快速煸炒下，加清水煮。
4、锅中水煮开后加调好的银鱼，汤再次煮开，放调好的生粉，用筷子快速搅拌均匀。
5、加入葱段。
6、盛入碗内，撒上少量胡椒粉即可食用。
鱼片粥
食材：草鱼适量、大米适量、色拉油适量、食盐适量、姜适量、小葱适量、鸡蛋白适量、胡椒粉适量
做法：
1、鱼肉切双飞片（就是第一刀不切断，第二刀才切断）。
2、鱼片用生姜、油、盐、胡椒粉、蛋清抓拌均匀，腌20分钟。
3、大米淘洗干净，放进压力锅，煮成稠绵的白粥以后盛进砂锅，大火煮开。
4、倒进鱼片，关火，盖上砂锅盖子利用余温把鱼片烫熟。
5、放盐调味（腌鱼片时已经放过盐，这时放盐应适量）。洒上白胡椒粉、葱花即可。
蛤蜊鱼汤
食材：昂子鱼、花蛤、豆腐
做法：
1、将鱼洗净（去掉鱼鳃两端的硬刺）。
2、蛤蜊养清吐去泥沙备用。
3、豆腐切块漂清备用。
4、先将葱姜用油煸香，鱼下锅，略煎一下后烹料酒加盖15秒。
5、加汤过鱼身，下豆腐块，大火煮开，转中火焖20分钟左右，转大火把汤吊白。
6、将洗净的蛤蜊放入汤中 ，待蛤蜊开口后，加入盐撒入葱花即可。
生煎鱼排
食材：龙利鱼柳、面包糖、素油、番茄酱。
做法：
1、将速冻的鱼柳解冻后冲洗干净,挤干多余的水份.切片待用。
2、把鱼片一一沾上面包糠,静置半个小时。
3、待面包糠吸收鱼肉中的水份更加紧密地黏着在鱼片上,以防油煎时候面包糠脱离太多,也可以相对少吸收些油份。
4、锅烧热后转中火,加入素油，保持中火煎至鱼片两面金黄即可。
5、倒入番茄酱当佐食风味最佳。
