如何预防乳腺癌？多吃12种预防乳腺癌食物
乳腺癌对于女性来说，可谓噩梦，没有一个女人想要与其沾上一丁点关系，但它却可能悄悄找上门来。根据相关资料显示，随着生活水平的提高，女性乳腺癌患者的发病率却越来越高。我们应该竭尽所能预防乳腺癌的发生，现今的医学，女性除了要定期做检查来预防乳腺癌外，有些食物也能起预防作用，预防乳腺癌吃什么好呢？
猕猴桃是果中珍品，维生素C含量为橘子的4—12倍，苹果的3倍，葡萄的60倍。研究表明，其所含的物质可阻断人体内亚硝胺生成，从而有良好的防癌抗癌作用，是预防乳腺癌的佳品。
研究发现，亚麻籽中含有的ω-3脂肪酸、木脂素和纤维素可以形成屏障保护乳腺，从而起到预防乳腺癌的作用。添加亚麻油到水果沙拉或冰沙中，或将它们烘烤成小饼干，都是不错的选择。
对 女人而言，大豆是一种非常神奇的食物。 天然大豆和用它制成的大豆制品中都含有异黄酮成分，异黄酮是一种非常重要的植物雌激素，它能抑制人体内的酪蛋酸激酶的活性，从而有效抑制癌细胞的生长。此 外，异黄酮还可以平衡女人体内的雌激素水平，保护乳腺健康，也能预防乳腺癌。摄取大豆蛋白最好选择豆腐、毛豆、无糖豆奶等天然食物，而非调味豆奶、豆制甜 点等加工产品。
科学研究发现，女性多食芒果，有预防乳腺癌的作用。研究人员对芒果中的多酚进行了研究，特别是其中的生物活性成分丹宁（与癌症的预防和抑制有关）。丹宁酸是种多酚，带有苦味，葡萄籽和茶叶中含有这种成分。研究发现，细胞分裂周期因多酚而被打破。这可能是芒果预防或抑制癌细胞的一种机制。
海带不但含有丰富的维生素E和食物纤维，还含有微量元素碘。而科学家认为，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海带有助于预防乳腺癌。日本女性乳腺癌发病率低，可能与经常摄入海带等海藻类食物有关。同时，红薯、番茄、菱角、荸荠、豆类食品也是能预防乳腺癌的美食。
巴西坚果含有独特丰富的硒、纤维素和植物化学成分，可以帮助抵抗炎症，改善免疫系统和防止肿瘤生长。而你不需要很多巴西坚果，将它们作为小零食，每天吃一点即可。
大蒜含有丰富的大蒜素和微量元素硒，是一种非常好的食品。研究人员发现，经常食用大蒜地区的居民一些癌症的发病率远远低于全国平均水平。不过，大蒜最好生吃，而且要弄碎食用，一般情况每周几次就可以起到预防乳腺癌的效果。如果食用熟的大蒜，抗癌防癌的效果就会降低，需要加大食用量。
女性身体内雌激素含量过高是引发乳腺癌很大的因素，女性日常可以多食用物美价廉的大白菜来预防乳腺癌。大白菜含一种叫作吲哚-3-甲醇的化合物，能使体内一种重要的酶数量增加，帮助分解过多的雌激素而阻止乳癌发生。
猴头菇营养价值高，它所含的多糖体、多肽类对癌细胞有较强的抑制作用，同时能明显增加机体内的蛋白成分，产生干扰素，进而增强抗癌防癌效果。癌症病人常食猴头菇，有助于增加体内的免疫球蛋白，提高淋巴细胞转化率，增加白细胞，增强人体免疫功能，起到防癌治癌的作用。
在预防乳腺癌的水果中，石榴是排名靠前的。它含有多酚，这种物质具有抗氧化特性的鞣花酸，可防止癌细胞生长。
十字花科蔬菜中，球芽甘蓝，卷心菜、羽衣甘蓝、西兰花中富含吲哚，这些物质可以以多种方式调节细胞生长，并帮助打击一系列癌症，包括乳腺癌、膀胱癌、淋巴瘤、前列腺癌和肺癌等。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素被摄入人体后能转化成维生素A。维生素A能维持人体上皮组织的正常结构和功能，使致癌物质难以侵犯，又能刺激肌体免疫系统，调动肌体的抗癌能力，同时又可影响致癌物质的代谢，与致癌物质有生物拮抗作用。尤其适宜乳腺癌的防治，并且可以长期服用，不过食用胡萝卜最好是用油炒熟，这样才有利于胡萝卜素的吸收。
