菜心的营养价值 提供产后营养
2018-06-04
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文章简介：[导读]菜心的营养价值,提供产后营养.菜心含有丰富的营养价值,食用菜心有什么要注意的.了解菜心的营养价值,提供产后营养. 每千克可食用部分含蛋白质13-16克.脂肪1-3克.碳水化合物22-42克,还含有钙410-1350毫克.磷270毫克.铁13毫克.胡萝卜素1-13.6毫克.核黄素0.3-1毫克.尼克酸3-8毫克.维生素C790毫克. 1.预防贫血:菜心富含钙.铁.维生素A等多种营养成分,可增强免疫力,预防缺铁性贫血. 2.降胆固醇:菜心富含的维生素C有降胆固醇.降血压的作用. 3.清热解毒
【导读】菜心的营养价值，提供产后营养。菜心含有丰富的营养价值，食用菜心有什么要注意的。了解菜心的营养价值，提供产后营养。
每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫克、铁13毫克。胡萝卜素1～13.6毫克、核黄素0.3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C790毫克。
1.预防贫血：菜心富含钙、铁、维生素A等多种营养成分，可增强免疫力，预防缺铁性贫血。
2.降胆固醇：菜心富含的维生素C有降胆固醇、降血压的作用。
3.清热解毒：菜心既可以清热解毒，也有散血消肿的疗效。
4.提供产后营养：产后所需的各种营养素都可以通过食用菜心获得，是极为理想的食疗蔬菜。
5.治疗妇女的乳腺炎痈：菜心可以用于治疗妇女的乳腺炎痈。
菜心虽一年四季均有，但立秋后的菜心口感更嫩、更脆。
在挑选菜心时，第一是要看，看看叶片有么有软掉，有没有黄叶，花开的够不够鲜艳，然后是看其干，有没有出现空心的现象，够不够肥壮，一般空心的菜心不要购买，会过老而失去口感。
一般人群均可食用菜心,菜心各类营养成分含量比较均衡全面,热量较低,适宜减肥期间食用菜心。
麻疹、疥疮、目疾患者不宜食菜心。婴儿,幼儿,久病体虚人群忌食菜心。
1、菜心折短洗净，水烧开后，焯至变色，大约30秒，取出用冷水过滤去掉水份后便可炒制食用，清炒、蒜蓉均可。
2、菜心烹饪的时间不宜过长，以免口感不佳、营养流失。
3、小儿麻疹后期、患有疥疮、狐臭的人等慢性病患者要少食菜心。
通过上文关于菜心的一些相关介绍，相信大家对菜心的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。
