祛湿只知道喝红豆薏米粥 这碗四神汤
夏天湿热，需要健脾祛湿，而用食疗祛湿的方法很常用，很多人就喜欢“红豆薏米粥”。
按照红豆薏米粥的常见做法就是将红豆薏米加水熬煮，然后喝汤吃豆。但实际上，长期这么喝红豆薏米粥的人，真为你们担心，因为有三点都错了!
1第一点：红豆错了
红豆古名赤小豆，也有人说两者是不同品种，到底哪种好?其实，红豆与赤小豆分属不同品种。
赤小豆在中医里属药材，外观较一般红豆细长，偏暗紫色，常有人将两者搞混。赤小豆的利水作用比红豆还要强一些，但用一般红豆也有利水的功效。
2第二点：煮法错了
很多人往往都是直接煮赤小豆和薏米。但是，赤小豆、薏米仁很难煮烂，如果不煮烂，营养很难出来;所以，最好用热水浸泡一小时后再煮。
3第三点：“光祛湿不健脾”错了
脾与湿气是对头，脾虚了，湿气会加重，湿气重又会导致脾虚，所以要祛湿，需要同时健脾。
“三宗罪”里，第三点尤其重要，为什么有些人喝了红豆薏米粥还是有湿气，很大的原因在于本身湿气已经很重，伤及到脾了，或者说本身是脾虚湿盛。
一碗“四神汤”
健脾又补脾，脾强湿气散
想要祛湿，首先就要健脾、补脾，脾胃强健了，湿气才能自然散去。
台湾东部的小吃“四神汤”，是中医著名的健脾食疗方，使用了淮山、莲子、茯苓、芡实为主要材料，这四种药材在中药里称为“四臣子”，与闽南语的“四神”谐音，因此称为“四神汤”。
茯苓，山药，莲子和芡实四位“神仙”汇集在一起后互相补遗，制成的汤水几乎发挥出了“无敌”的功效，四神之名当之无愧。
茯苓，具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效。尤其是在古人的眼中，更是称茯苓为“四时神药”。
山药，具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的作用，尤其是以怀庆府的山药为最好，所以又是“四大怀药”之一。
莲子，是一味药食两用的妙品，这莲子具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神等作用。
芡实，是健脾能手，也是补肾能手，具有补中益气，益肾固精，除湿止带等功效，自古都是永葆青春活力、防止未老先衰的良物。
四神汤中的茯苓、山药、莲子和芡实，都是食补的最佳药膳，可帮助调节人体免疫系统，强化体质，健脾和胃，消肿利水及养颜美容，适合肠道功能软弱的人。
如果加入猪肚一起煲，更有帮助消化之效。
四神汤做法
比红豆薏米粥更方便
材料：茯苓10克，莲子30克，山药30克，芡实20克，猪肚250克，面粉100克，食盐5克，米酒15毫升(如不喜米酒，可不用)
做法：
1、先将猪肚用清水清洗干净，放入面粉中反复抓洗，去除表面的黏液，然后放入沸水中汆煮2-3分钟以去除腥气，随后捞出，再用流动的冷水冲洗干净，去掉杂沫。
2、用大火烧沸后，将猪肚再次放入煮制10分钟，随后熄火加盖焖15分钟，再取出稍稍放凉，用剪刀剪成3cm长的斜段。
3、将茯苓、莲子、山药和芡实用清水冲洗干净，放入锅中，大火烧沸后，放入猪肚段，继续用小火烧煮30分钟。然后放入食盐和米酒即可食用。
在制作红豆薏米粥时，赤小豆和薏米都需要经过长时间浸泡和炖煮，才能将两种食材煮烂。相对于红豆薏米粥，“四神汤”的制作更方便、省时。
红豆薏米粥能祛湿，但很多人都做错了三点;而这碗“四神汤”，能够健脾、补脾，脾强湿气自然散。
在做法上，四神汤比红豆薏米粥更为方便，快发给身边的朋友吧!
