做面条鱼蒸蛋的方法

2017-08-01
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文章简介:面条鱼的做法 [原料] 鸡蛋200克,干银鱼(面条鱼)200克[事先用水泡上],葱粒 10克,精盐10克,味精1克,浅色酱油15克,胡椒粉0.1克,熟植物油40克. [制作过程] 1.将鱼加入精盐5克,油10克拌匀. 2.鸡蛋搅拌成蛋液,放精盐.味精搅匀,倒入盘中. 3.烧沸蒸锅,放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片.葱粒铺放在面,续蒸3分钟,利用余热?h2分钟取出,淋酱油和油,撒上胡椒粉便成.

面条鱼的做法

【原料】 鸡蛋200克,干银鱼(面条鱼)200克〔事先用水泡上〕,葱粒

10克,精盐10克,味精1克,浅色酱油15克,胡椒粉0.1克,熟植物油40克。

【制作过程】

1.将鱼加入精盐5克,油10克拌匀。

2.鸡蛋搅拌成蛋液,放精盐、味精搅匀,倒入盘中。

3.烧沸蒸锅,放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面,续蒸3分钟,利用余热?h2分钟取出,淋酱油和油,撒上胡椒粉便成。