盘点花卷的各种做法图解 北方地区的美食
花卷的做法有很多，但是我们在做花卷的时候它的做法肯定要比馒头要困难一些，因为我们都知道在做馒头的时候，只需要把面团搓成条切好之后放在蒸笼里面去蒸就可以了，但是如果我们想要做花卷的话，还需要把面团搓成条之后拧成形状才可以。
很多人吃的花卷里面都有葱花，就是一种非常常见的花卷，所以如果我们想要做这种花卷的话，那么我们还要适当的准备一点葱花。首先我们要把适量的面粉放在干净的盆子里面，然后加入清水搅拌均匀。
做花卷的时候揉面团的方法和做馒头揉面团的方法是有所不同的，平时我们在做馒头的时候在面粉里面都是放白糖，因为这样做出来的馒头吃起来甜甜的，但是如果我们做花卷的时候也做甜味的花卷肯定没有那么的好吃，所以我们还是要在面粉里面放入适当的盐巴。
因为我们要做的是有葱花的花卷，所以我们就把葱花放在面粉里面搅拌，把面粉和葱花搅拌均匀之后，那么我们就开始正式的揉面团了。在揉的时候如果发现面团十分的粘手的话，那么我们还要在面团里面加入适量的面粉，直到面团它不会粘在手上为止。
我们把面团揉好之后同样是要让它发酵，其实做花卷前面的步骤都非常的简单，困难的是很多人都不知道如何拧花卷，其实拧花卷的方法也非常的简单，只需要看一下图片就可以轻松的学会。但是我们一定要等待面团发酵完成之后再开始做花卷。
等待面团已经完全发酵了之后，我们同样需要把面团揉成条状，然后把它切成小块，把它轻轻地压扁就可以了。把所有的小面团都压扁了之后，我们要拿两块小面团把它重合在一起，然后用手捏住两端，两只手往相反的方向拧就可以。
我们在拧花卷的时候力度不要太重，而且在卷的时候也不要拉它，因为如果把它拉长了之后，做出来的花卷肯定就没有那么的好看。把全部的花卷都做好了之后，就可以直接把它放在蒸笼里面去蒸了，但是为了避免它粘在蒸笼上面，尽量的还是在蒸笼上面撒一层面粉。
如果不是非常喜欢吃葱花的人，我们也可以做椒盐口味的花卷，但并不是把花椒和其他的一些佐料放在面粉里面直接搅拌，而是当我们的面团已经完全发酵了之后，把它揉成一张很大的饼，然后在饼上面撒上盐巴以及其他的一些佐料。
把所有的佐料都撒在了大饼上面后，从面饼的一端把它慢慢的卷起来，卷成长条状之后，就用刚刚所教大家的方法开始做花卷。其实很多人都没有怎么吃过甜味的花卷，但是自己也可以在家里面尝试一下，可能这样的花卷做出来会有不一样风味。
如果是非常喜欢吃豆沙的人，我们还可以在花卷里面放一些豆沙，同样是用刚才的方法，我们只需要把豆沙做好了之后放在圆形的面饼上面，然后把它卷起来，这样豆沙就包裹在面团的里面。其实在面团里面夹杂一些其他的颜色做出来的花卷会更加的好看。
