臭豆腐的由来 臭豆腐的危害

话说朱元璋出身贫寒,年少时当过乞丐和和尚,有一回因饿得无法忍受,拾起人家丢弃的过期豆腐,不管三七二十一,以油煎之,一口塞进嘴里,那种鲜美味道刻骨铭心.后来他当了军事统帅,军队一路胜利地打到安徽,高兴之余,命令全军共吃臭豆腐庆祝一番,臭豆腐之美名终于广为流传.(小编认为这种说法不科学,他的油从哪来的,难道比水还容易找!)说法二而明代学者何日华在当时则已在著作中说,安徽黟县人喜欢在夏秋之际用盐使豆腐变色生毛,擦洗干净投入沸油中煎炸,有海中鳄鱼的味道.照这样看,无论是制法或煮法,好像都和朱元璋的版本没

 长沙臭豆腐是一种有名的地方小吃,在全国各地的小吃街上都能看到它,而且很多人都喜欢吃,它气味虽然难闻,吃起来口感却很诱人.但是小编在这里要提醒大家,臭豆腐要少吃,它是一种可以致命的危害食品,对人类身体有多种危害,严重时可以危及生命.一会我就把臭豆腐的七大危害写出来,你们看过以后就会自动远离臭豆腐了. 1.臭豆腐含有硫酸亚铁臭豆腐中含有大量的硫酸亚铁,还有一些臭味物质,这些物质进入人体以后,会伤害人类的肝脏,让人们的肝功能下降,经常食用还会诱发癌症.2.臭豆腐能致癌臭豆腐会致癌,这种食品之所以臭,

加工后的臭豆腐看起来还挺诱人.厂家提供的资料图从前天夜里开始,一张长沙某品牌臭豆腐包装袋的照片在网络上热传,抓人眼球的是其配料中,赫然出现了"屎"的字眼.当地食药监部门随即介入调查.扬子晚报紫牛新闻记者联系上该产品厂家的负责人,他表示图片为伪造,企业已向警方报案.据了解,臭豆腐制作其实是一个较为复杂的过程,确实有一些不法商人为牟利在制作中添加了一些危害物质,那么作为普通消费者,又应该如何鉴别呢? 紫牛新闻记者 万承源 实习生 管筱"PS抹黑什么的最讨厌了"臭豆腐配料

 要说起这个臭豆腐也是神奇了,豆腐是白色的,结果变成臭豆腐就是黑色的,来看看臭豆腐为什么是黑色的,吃臭豆腐的好处与危害都有哪些呢?臭豆腐为什么是黑色的:臭豆腐的卤水配料是采用豆豉.纯碱.青矾.香菇.冬笋.盐等共同煮制成.用黑豆豉煮沸,冷却后加香菇.冬笋.白酒等佐料,浸泡15天左右即可.因为里面有黑豆豉,所以在浸泡的时候豆腐就会变成黑色,这算是健康的黑色了.还有一些商家为了添加黑色,会加入硫酸亚铁.吃臭豆腐的好处:臭豆腐分臭和臭豆两种,都是很流行的小吃.臭豆腐虽小,但制作流程却比较复杂,一般经过油

长沙臭豆腐的做法 长沙臭豆腐的做法 长沙臭豆腐的做法 长沙臭豆腐怎么做的,作为吃货的你,不能不知道啊!如果是心灵手巧的你也可以尝试一下自己动手去做长沙臭豆腐,让你即使不在长沙,想起臭豆腐,馋嘴的时候也可以吃上一口美味的臭豆腐呢! 臭豆腐如果是全过程都是自己亲手制作的话,可能会比较麻烦,需要一定的耐心去做,但是如果想要是速成的,可以自己去买材料回来,调好酱料就可以了. 首先,第一道工序就是制作豆腐.将黄豆用水泡发,泡好后用清水洗净,换入清水,用石磨磨成稀糊,再加入与稀糊同样多的温水拌匀,装入布袋内

黑色臭豆腐怎么做 臭豆腐为什么会有黄色的和黑色的?可能很多人都很纳闷这个问题.其实根据每个地方的特色,直接油炸出来的臭豆腐就是金黄金黄色,而黑色的臭豆腐是经过酱汁的腌制的哦.黑色的臭豆腐才是长沙地道的臭豆腐哦,那么这些黑色臭豆腐怎么做的呢? 黑色臭豆腐怎么做 大家都知道在其他地方的臭豆腐可能就是金黄金黄色的,而长沙的却是黑色的,那么地道的黑色臭豆腐是怎么做的呢? 主料:白豆腐30块 1.卤水制作: 冷水,豆豉,烧开后煮30分钟左右,然后将豆豉汁滤出,冷却后加纯碱100克,青矾20克,香菇200克

臭豆腐大家都吃过,食物都有相克属性,那么你知道臭豆腐不能和什么一起吃呢?臭豆腐和什么相克呢?本期针对这个问题小编来和大家讨论下!有兴趣的可以看看! 臭豆腐 臭豆腐,其名虽俗气.却外陋内秀.平中见奇.源远流长,是一种极具特色的汉族传统小吃,古老而传统,一经品味,常令人欲罢不能,一尝为快.在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异,南京.长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名,但其制作以及味道均差异甚大.但都是闻起来臭,吃起来香气四溢,这是臭豆腐的特点.而在众多臭豆腐当中,绍兴的臭豆腐在明清时期

臭豆腐都吃过吧,有些人觉得很美味,有的人觉得很难吃,那么臭豆腐是否可以多吃呢?臭豆腐吃多了的话有危害吗?下面我们来介绍西吧! 臭豆腐可以多吃吗 臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染,还会产生甲胺.腐胺.色胺等胺类物质以及硫化氢,它们具有一股特殊的臭味和很强的挥发性,对人体有害,不宜多吃,会拉肚子,肠胃不好的人一次不宜吃太多.此外,臭豆腐存放时间长了,还可能与亚硝酸盐作用,生成强致癌物亚硝胺. 臭豆腐吃多了有危害吗 危害人的肝脏健康 吃过臭豆腐的人都知道臭豆腐是黑色的,产生这种黑色物质的元素其实就是