虾仁的营养价值 保护心血管
2017-12-11
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文章简介：虾仁的营养价值,保护心血管.虾仁含有丰富的营养价值,食用虾仁有什么功效.了解虾仁的营养价值,保护心血管. 1.虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼.蛋.奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高. 2.虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质. 虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾.碘.镁.磷等微量
虾仁的营养价值，保护心血管。虾仁含有丰富的营养价值，食用虾仁有什么功效。了解虾仁的营养价值，保护心血管。
1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质。
虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
虾仁对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。
广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
质量上乘的虾仁应是无色透明，手感饱满并富有弹性。看上去个大、色红的应谨慎购买。
虾仁应装入塑料袋或玻璃瓶中，保存于阴凉干燥通风处。
1.在烹制虾仁之前，先把料酒、葱、姜与虾仁一起浸泡。
2.在用滚水汤煮虾仁时，在水中放一根肉桂棒，既可以去虾仁腥味，又不影响虾仁的鲜味。
通过上文关于虾仁的一些相关介绍，相信大家对虾仁的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。
