鲟鱼怎么做好吃 清蒸味道才鲜美

2017-12-16
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文章简介：鲟鱼就是大家说的中华鲟,它们是一种比较珍贵的水产品,现在的经济价值特别高.这种鱼儿味道十分鲜美,不仅肉可以食用,连脊椎骨和鼻骨都是非常不错的菜肴.经常食用鲟鱼能起到延年益寿与滋阴补阳的作用. 此外,鲟鱼的鱼子酱也是非常珍贵的滋补品.它们含脂量比较高,味道鲜美,是食客们非常喜欢吃的食物之一.另外鲟鱼的鱼肉中含有抗癌因子,因此它们是一种非常具有商业价值的鱼类. 为了更好地享用鲟鱼的味道,朋友们尽量用清蒸的方式来烹饪鲟鱼.这样做不仅能保持鲟鱼原来就比较新鲜的味道,而且还能让肉质更为鲜嫩,吃起来口感更佳

鲟鱼就是大家说的中华鲟，它们是一种比较珍贵的水产品，现在的经济价值特别高。这种鱼儿味道十分鲜美，不仅肉可以食用，连脊椎骨和鼻骨都是非常不错的菜肴。经常食用鲟鱼能起到延年益寿与滋阴补阳的作用。

此外，鲟鱼的鱼子酱也是非常珍贵的滋补品。它们含脂量比较高，味道鲜美，是食客们非常喜欢吃的食物之一。另外鲟鱼的鱼肉中含有抗癌因子，因此它们是一种非常具有商业价值的鱼类。

为了更好地享用鲟鱼的味道，朋友们尽量用清蒸的方式来烹饪鲟鱼。这样做不仅能保持鲟鱼原来就比较新鲜的味道，而且还能让肉质更为鲜嫩，吃起来口感更佳。现在就让美食家来分享清蒸鲟鱼的一些实用技巧。

1、朋友们可以将鲟鱼杀好并清洗干净，身体表面还要用刷子清理一下，这样黏液才能彻底去掉。朋友们需要用盐与料酒与葱姜丝等放在鱼身、鱼肚内外，这样腌制二十分钟左右，鲟鱼身上的腥味就会被完全去掉。

2、朋友们然后将已经腌好的鱼放入圆盘之中并上锅隔水蒸。一般来说，等水开之后再蒸八分钟左右即可。如果鱼比较大的话，可以蒸十五分钟。不过朋友们蒸的时候不能超过二十分钟，不然肉质就会变硬。

3、将鱼蒸好之后放在外面，然后在鱼的身上浇上一些蒸鱼豉油，并在鱼身上放上一些葱丝等。朋友们还要用花椒熬制成的热油浇在鱼身上。这样鱼肉的味道会更为鲜美，而且还能品尝到葱丝与鱼皮的味道。

朋友们需要知道的是，野生的鲟鱼本身是保护动物，朋友们不能随意捕捞。但是人工养殖的鲟鱼可以从市场购买。