如何制作茨菇烧排骨

2017-11-14
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文章简介：小编为你介绍如何制作茨菇烧排骨 主料:排骨 400克,茨菇 500克,油 适量,盐 适量,姜 适量,葱 适量,桂皮 适量,冰糖 适量,料酒 适量,八角 适量,大蒜 适量,香叶 适量,胡椒粉 适量,生抽 适量 制作步骤: 1.准备好原材料. 2.烧热锅,放少许油,下入冰糖翻炒. 3.将冰糖炒的完全融化且呈棕黄色小泡. 4.将泡过排骨加入里面翻炒. 5.翻炒到排骨完全上色,且表面微微发黄无水分时, 加入大料一起翻炒. 6.翻炒几下后加入料酒和少许生抽继续翻炒. 7.倒入没过排骨多一点的开水,大火煮开

小编为你介绍如何制作茨菇烧排骨

主料：排骨 400克，茨菇 500克，油 适量，盐 适量，姜 适量，葱 适量，桂皮 适量，冰糖 适量，料酒 适量，八角 适量，大蒜 适量，香叶

适量，胡椒粉 适量，生抽 适量

制作步骤：

1、准备好原材料。

2、烧热锅，放少许油，下入冰糖翻炒。

3、将冰糖炒的完全融化且呈棕黄色小泡。

4、将泡过排骨加入里面翻炒。

5、翻炒到排骨完全上色，且表面微微发黄无水分时， 加入大料一起翻炒。

6、翻炒几下后加入料酒和少许生抽继续翻炒。

7、倒入没过排骨多一点的开水，大火煮开， 加盖， 转为小火炖煮15分钟。

8、再加入切成滚刀块的茨菇，加盖煮上10分钟。

9、揭开盖， 加入盐和胡椒粉翻炒均匀后收汁。

10、煮好后盛入钵中，表面上撒些大蒜叶。