自制的牛轧糖太甜怎么办制作的过程很关键

2017-07-15

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文章简介：牛轧糖作为非常普遍化的一种零食小吃,有着美味可口的味道和独特的造型,深受各个阶段的朋友们的喜爱.市面上有卖牛轧糖的地方,但是相对来说是比较少的.还有在小朋友非常想吃的情况下,这个时候自己制作牛轧糖就是比较好的办法.同时自己制作出来的牛轧糖,是非常的健康的,不会含有各种的糖精以及色素,所以吃着是非常的放心的. 一.介绍牛轧糖的原料是在我们平时生活中随时随地都能够见得到的,有用到细砂糖,麦芽糖,水,蛋清和花生等等,这些原料混合一起经过加工就能够变成美味的牛轧糖,其中最重要的部分就是熬煮糖浆的过程.

牛轧糖作为非常普遍化的一种零食小吃，有着美味可口的味道和独特的造型，深受各个阶段的朋友们的喜爱。市面上有卖牛轧糖的地方，但是相对来说是比较少的。还有在小朋友非常想吃的情况下，这个时候自己制作牛轧糖就是比较好的办法。同时自己制作出来的牛轧糖，是非常的健康的，不会含有各种的糖精以及色素，所以吃着是非常的放心的。

一、介绍

牛轧糖的原料是在我们平时生活中随时随地都能够见得到的，有用到细砂糖，麦芽糖，水，蛋清和花生等等，这些原料混合一起经过加工就能够变成美味的牛轧糖，其中最重要的部分就是熬煮糖浆的过程。

二、过程

在自己制作牛轧糖的过程当中，最关键的地方就是糖浆的温度。糖浆的温度要是把控好了，那么做出来的牛轧糖就是非常的美味可口。如果温度控制不好，过高或者过低都是不正确的。如果温度过高了，那么做出来的牛轧糖就是非常的生硬，有可能还会出现烧焦的味道。如果温度没有达到火候，那么做出来的牛轧糖就会变得非常塌软，同时也会变得非常的甜。