以美食之名做有意义的事 赵薇黄晓明《中餐厅》首播获赞以美食之名做有意义的事 赵薇黄晓明《中餐厅》首播获赞
“我有一所房子，面朝大海春暖花开。”这是诗人海子对于美好生活最赋予诗意的想象。试想你和三两好友一起去异国海边开一家餐厅了，除了同样的诗意之外，那一定还有更多的未知与期待。湖南卫视Q3季度推出的青春合伙人经营体验节目《中餐厅》，正是这样一档让观众体验到别样青春体验的情怀综艺。
五位合伙人欢脱有趣的日常相处，“明星”+“美食”+“劳动”的快乐体验，22日晚首播的节目也吸粉无数，CSM全国网收视率1.36，份额8.7%；城域收视率1.52，份额9.04%，创下同时段双料第一。截止目前，新浪微博#中餐厅#阅读量7199.9万，讨论量14.3万，成功霸占微博话题榜榜首。节目呈现出的暖系治愈风格，获大量网友热议好评。
作为一档融合了旅行、美食、创业经营各种元素的综艺节目，从题材的创新程度上来说，就已经让观众有了焕然一新的感觉。赵薇、黄晓明、张亮、周冬雨、靳梦佳五位跨越70、80、90年代的嘉宾，远赴泰国象岛共同经营一家中餐厅。合伙人经营中餐厅是节目的主线，每个人对于生活与经营餐馆有不同的理念，五位嘉宾所面对的既有远赴异国分享美食、美景的陪伴，也有因为经营餐厅所遇到的合作与分歧。不同嘉宾的生活态度，各种观点碰撞与融合也成为节目最大的看点。
在异国海岛开一家中餐厅，是很多文艺青年的梦想之一。只是中餐厅真的有那么好开吗？事实上对于五位嘉宾来说，从经营餐厅第一天开始就已经是困难重重。既要在语言不通的情况下在异国他乡生存，也要在资金受限、经验不足的情况下顺利运作餐厅，更要突破自我展现厨艺用美食去传递中华文化。而在第一期节目中，我们也初步看到了五位嘉宾开始突破自我的勇气。
作为店长的赵薇挑大梁，一丝不苟计划餐厅的各项运营；黄晓明事无巨细，大到开支成本小到菜单定价，还不惜豁出去偷拍别的餐馆菜单；大厨张亮轻松应对异国食材缺乏问题，却被接连炸了两个砂锅搅乱了阵脚；而厨房小白周冬雨和靳梦佳，一个负责餐厅装饰、采购，虽然屡次犯错但士气满满立誓做得更好；一个化身店长的“秘书联络员”和“洗碗界的扛把子”，贴心到众人交口称赞。可以说，五位青春合伙人在自我成长和共同进退中，向观众传递了一种热血澎湃的青春正能量。
中华美食文化博大精深，既有鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽的八大菜系，也有炒、爆、熘、炸、烹、煮、炖等二十四大制作工艺，还有无数美食礼节背后传递浓浓的人情味。对于中国人来说，美食所承载的意义已经融入到了整个民族文化的血脉当中。《中餐厅》除了有经营餐厅的创业趣味，以及五位合伙人相处的生活细节来打动观众，节目中满屏的美食理所当然成为最让人无法自拔的理由。
在节目中，不管是店长赵薇做的回锅肉、糯米丸子，还是大厨张亮做的砂煲鱼头、水煮肉片，还是黄晓明做的青岛大虾，甚至是厨房小白做的番茄炒蛋，都是普通老百姓餐桌上面相当常见、并且让人食指大动的美食，这些普通美食很好的激起了观众对于食物所蕴含的人文情怀的共鸣。
同时，《中餐厅》打破传统棚内美食节目桎梏，让五位青春合伙人远赴异国开餐厅，正是想通过嘉宾的经营力量，以一家餐厅为出发点，去向世界传递中华美食文化。而除了单纯的美食文化的呈现，节目也是一场以小见大，以美食为名传播中华文化之旅。通过味蕾作为媒介，也把更多属于中国文化方方面面的力量和魅力传递出去，让中国人乃至全世界从美食中感受中国传统文化之美，感受中华民族的血脉与生趣。
“越来越多的年轻人们倾向于用合伙方式去放飞自己的梦想，尝试另一种人生。合伙，又有伙伴们共同分担的意义，无论成败，大家共同进退，这是一种集体意识。而对于明星们而言，约上自己的好友们一起合伙去做件大事，既有趣又有意义。”正如总导演王恬所期待的那般：“《中餐厅》为更多的观众展现了生活的无数种可能性。”一群好朋友聚集在一起做有意义的事，一档好综艺承载着满满的文化与情怀，这是《中餐厅》所给观众带来的全新体验，
（上游新闻-重庆晨报记者 赵欣）
