创意美食小讲堂 自制千岛酱的做法大公开
方法一
首先，准备好DIY千岛酱所要用到的各种材料，包括美乃滋、辣椒汁、腌黄瓜、胡椒粉、熟鸡蛋以及番茄酱等。
具体制作步骤如下：
step1、对事先备好的腌黄瓜进行处理，借助工具将其完全剁碎，使其呈现出碎末状。
step2、对彩椒进行处理，同样地，你需要借助工具将其完全剁碎。
step3、对熟鸡蛋进行处理，将其捣成碎末状。
step4、将上述处理好的各种食材全部混合在一起。
step5、往上述处理好的混合物中倒入适量的美乃滋、番茄酱、辣椒汁和胡椒粉。
小贴士：
1、注意，倒入的美乃滋、番茄酱和辣椒汁的量应该保持一定的比例，大约为3:1.5：1 。
2、我们所选用的辣椒汁，是辣椒仔汁 。
3、千岛酱通常是制作火腿沙拉、时蔬沙拉或者海鲜沙拉的不二选择。
方法二
首先，准备好DIY千岛酱所要用到的各种食材。
具体制作方法如下：
step1、处理洋葱，将其放入清水中洗干净。
step2、切碎事先备好的酸黄瓜。
step3、对荷兰芹进行处理，将其剁成碎末状。
step4、对煮熟的鸡蛋进行处理，切碎即可。
step5、取出一个干净的钢盆，依次往里倒入适量的美乃滋、洋葱、酸黄瓜碎、荷兰芹末、鸡蛋碎等各种食材。
step6、进行调味。将番茄酱、塔巴斯科辣酱、辣酱油依次放入上一步骤中混合好的混合食材里，进行搅拌，使其看上去变得均匀。
step7、接下来，沿着钢盆的盆壁，缓缓倒入适量的牛奶，直至酱汁看上去变得较为浓稠，即可享用。
方法三、
首先，进行食材准备，你需要土豆、番茄、酸黄瓜、糖、盐、植物奶等。
具体制作方法如下：
step1、对土豆进行处理，将其切成较大的块状，注意，在此过程中不需要去掉土豆皮。
step2、对酸黄瓜进行处理，将其切成大小合适的丁状。
step3、将前两步骤中处理好的土豆块和黄瓜丁放入锅中，选择小火火候煮熟。
step4、取出剩余的土豆，先去皮，然后切成大约一百克左右的土豆块，放入事先备好的搅拌杯中。
step5、往搅拌杯中放入一根酸黄瓜。
step6、往搅拌杯中倒入一大勺番茄酱。
step7、倒入一茶匙白糖。
step8、倒入适量的盐。
step9、沿着搅拌杯的杯壁，缓缓倒入小半杯植物奶进行调味。
step10、启动搅拌机的工作按钮，将混合物搅打成比较均匀的酱泥状，即可享用。
方法四、
进行食材准备，你需要蛋黄、糖粉、玉米油、白醋等。
具体制作方法如下：
step1、将蛋黄和糖粉进行混合打发，直至其看上去均匀且呈现粘稠状。
step2、往上一步骤制作的混合物中一勺一勺地倒油。
step3、重复上两步骤，继续进行搅拌，直至混合物看上去比开始的时候更加粘稠。
step4、一勺一勺地加入白醋。
step5、放置室温下冷却，直至混合物变得稀薄，颜色开始呈现出奶白色。
step6、加入适量的番茄酱。
step7、加入剁碎的酸黄瓜即算完成。
以上方法，你都学会了吗？
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