济南面塑发展面临没人愿学

2017-08-18

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文章简介：面塑,俗称面花.捏面人,它以糯米面为主料,调成不同色彩,用手和简单工具,塑造各种栩栩如生的形象,何海光告诉记者,"一般来说,面塑的原料主要是面粉.糯米粉,因为糯

面塑,俗称面花、捏面人,它以糯米面为主料,调成不同色彩,用手和简单工具,塑造各种栩栩如生的形象,何海光告诉记者,“一般来说,面塑的原料主要是面粉、糯米粉,因为糯米粉有黏性,制作面塑容易成型,而且面粉中还要加入蜂蜜,还有其他小配料,主要是为了让面塑更容易成型,保存更久。”

“和面粉的时候,需要加入热水,根据所要制作的形象,面里面还要掺入不同的颜色,最后将面粉蒸好,就可以用来制作面塑了。”河海光说,根据所需随手取材,在手中几经捏、搓、揉、掀,用小竹刀灵巧地点、切、刻、划、塑成身、手、头面,披上面做的发饰和衣裳,就能制作出栩栩如生的面塑,“现在全国比较有名的面塑主要在山东、山西、北京、上海等地,山东面塑的特点主要是文化气息浓,制作的粗犷豪放,有咱山东人的性格特色。”

“其实面塑还是有很大的市场的,你看这个‘烤鸭’和‘螃蟹’,就是酒店联系我父亲专门制作的。”何海光向记者展示的“烤鸭”颜色嫩黄,甚至鸭皮上还有亮亮的油光,不仔细看一点也看不出来是假的。“饭店里摆放的饭菜样品,如果用做好了的真的食物,保存期太短,但如果用面塑,尤其是那种外面带盒子罩着的,就能保存三四十年。”不过,比起曾经的热闹劲来,如今学面塑的人已经少了很多。