粥
胡萝卜山药粥
胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
原料:胡萝卜250克、山药250克粳、米50克。
做法:
1、胡萝卜山药去皮洗净。
2、山药剁碎。胡萝卜用研磨器磨成末
3、粳米洗净后,放高压锅里放适量大骨汤,山药末一同放下煮粥。大火上气后改小火7分钟。
4、半熟时加入胡萝卜及山药,再煮成粥。
5、最后加入盐调味即可。
红枣红薯大米粥
原料:红薯2根、红枣3颗、大米100克。
做法:
1、大米加少许水浸泡30分钟。
2、红薯去皮洗净切小块。
3、红枣泡水洗净后,去核撕成一小块。
4、将米和红薯倒入锅中,加开水,煮沸后加入红枣,至红薯熟透,粥粘稠即可。
山药枸杞粥
这款粥具有健脾益胃、助消化、润肺止咳的功效。
原料:山药、枸杞、大米。
做法:
1、大米加水泡半小时备用。
2、山药去皮洗净后切块。
3、将米入锅中,加水煮开,改小火煮成粥,加入枸杞、山药块一起熬煮。
4、再小火熬煮30分钟即可。也可加入少许冰糖或糖桂花。
胡萝卜南瓜粥
南瓜含有丰富的β胡萝卜素、大量的锌和丰富的糖分,而且较易消化吸收,比较适合宝宝食用。
原料:大米、糯米、泰国香米,胡萝卜、南瓜。
做法:
1、大米、糯米、泰国香米洗净浸泡2个小时。
2、胡萝卜和南瓜各自去皮洗净后,切成小碎块。
3、水煮开倒入浸泡的米水,熬粥40分钟。
4、再加入去皮切块的南瓜和切碎的胡萝卜,继续边搅拌边熬煮30分钟至软烂即可。
赤豆莲心血糯粥
此粥健脾补血,解毒消肿,有助于幼儿春季强身健体。
原料:赤豆50克,莲心25克,血糯米50克,粳米100克,冰糖50克。
做法:
1、将赤豆、莲心洗净备用。
2、赤豆和莲心一起煮酥。
3、血糯米与粳米分别漂洗后浸泡待用。
4、锅中水旺火烧开后,加入血糯米,再旺火烧开5分钟,改用小火煮15分钟。
5、然后加粳米烧至酥烂,再加入煮酥的赤豆和莲心一并烧煮,最后加冰糖溶化即可。
花生海鲜米仁粥
这款粥剧有养血润肺、去燥除湿等功效,为宝宝补钙营养粥。
原料:花生仁30克,水发海参30克,目鱼30克,虾仁30克,米仁50克,粳米100克,盐、酒适量;葱、姜、米醋少许,汤骨100克。
做法:
1、将画花生仁洗净备用。
2、水发海参、目鱼、虾仁洗净备用。
3、在锅中加入葱、姜和酒适量,放入汤骨(斩断),烧开后,撇去浮沫,滴入米醋少许,再小火烧40分钟。
4、取出汤骨和葱姜,放入漂洗的米仁,米仁煮开花后。
5、加入粳米一并熬成粥,加入花生细粒、海参、目鱼和虾仁,一同滚熟,再加入盐、葱末即可。
香菜鸡肝小米粥
鸡肝中富含丰富的铁、锌、维生素,非常利于宝宝的视力发育。
原料:香菜20克,鸡肝50克,黄小米50克,粳米100克,盐、黄酒适量,葱姜少量,汤骨1段,味精少许。
做法:
1、在锅中加入葱姜、黄酒和水,而后放劈断的汤骨。
2、水开后,撇去浮沫,改用中火烧20分钟。
3、取出葱姜和汤骨,倒入粳米,烧开后再加入小米,一并煮成粥。
4、再放进鸡肝粒,滚熟后放香菜、盐和味精即可。
菠菜鸡肝粥
原料:粳米100克,菠菜5颗,鸡肝100克。
做法 :
1、菠菜摘洗干净,鸡肝洗净。粳米淘洗清水浸泡20分钟。
2、鸡肝切片加少许料酒腌拌片刻;锅中水烧开放入鸡肝焯烫变色捞处沥干水分备用。
3、锅中水烧开放入粳米,大火熬煮开搅拌均匀,加盖小火慢熬。
4、把菠菜焯烫过凉备用。
5、米粥变稠加入3毫升色拉油搅拌均匀,加入鸡肝、葱姜丝和盐继续熬制5分钟。
6、最后放入烫过的菠菜,加入就鸡精搅拌均匀即可。