牛乳有什么好处 牛乳的营养价值
牛乳有什么好处，牛乳的营养价值。牛乳含有丰富的营养价值，吃牛乳可以治疗什么疾病。了解牛乳有什么好处，牛乳的营养价值。
牛乳适宜体质羸弱，气血不足，营养不良，以及病后体虚之人食用;适宜噎嗝之人，包括食道癌患者食用;适宜老年人便秘者食用;适宜儿童生长发育期食用;适宜高血压病，冠心病，动脉硬化，高脂血症者食用。
如果误食了重金属盐可以马上饮下大量的牛乳，有解毒之效。
据营养学家分析，每100克牛乳中。含蛋白质3.1克， 脂肪3.5克，碳水化合物6克，灰分0.7克，钙120毫克，磷90毫克。
铁0.1毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.13毫克，尼克酸0.2 毫克，抗坏血酸1毫克，维生素A140单位。
牛乳的蛋白质主要是含磷蛋白质——酪蛋白，也含白蛋白及球蛋白，此3种蛋白质均含全部必需氨基酸。
牛乳的脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油酯，也含少量低级脂肪酸，此外还含少量卵磷脂、胆甾醇、色素等。牛乳中的糖主要是乳糖。
另外，鲜牛奶如不立即饮用时，宜放在避光的地方或容器内暂存，否则日光直射能影响牛奶质量。
据报道，鲜牛奶经阳光照射1 分钟以上，奶中B族维生素会很快消失，维生素C也所剩无几。
因此，应用避光容器保存牛奶，这样既可使维生素的含量不变，又能保持牛奶特有的鲜味。
补虚损，益肺胃，生津润肠。治虚弱劳损，反胃噎膈，消渴，便秘。
①《别录》：补虚赢，止渴下气。
②《千金·食治》：入生姜、葱白，止小儿吐乳。补劳。
③《本草拾遗》：黄牛乳，生服利人，下热气，冷补，润肌止渴;和蒜煎三、五沸食之，主冷气，痃癖，羸瘦。
④《日华子本草》：润皮肤，养心肺，解热毒。
⑤《滇南本草》：水牛乳，补虚弱，止渴，养心血，治反胃而利大肠。
⑥《纲目》：治反胃热哕，补益劳损，润大肠，治气痢，除疸黄，老人煮粥甚宜。
【用法用量】内服：煮沸。
①治大病后不足，万病虚劳：黄牛乳一升。以水四升，煎取一升。如人饥，稍稍饮之，不得过多。(《千金方》)
②治翻胃：牛乳一盏，韭菜汁二两。用生姜汁半两，和匀温服。(《丹溪心法》)
③治小儿哕：牛乳、生姜汁各五合。煎取五合，分为二服。(《千金方》)
④治消渴，心脾中热，下焦虚冷，小便多，渐羸瘦：生羊、牛乳，渴即次三、四合。(《广利方》)
⑤治风毒脚弱，痹满上气：好硫黄三两(末之)，牛乳五升。先煮乳水五升，仍内硫黄，煎取三升，一服三合。亦可直以乳煎硫黄，不用水也。(《补缺肘后方》)
通过上文关于牛乳的一些相关介绍，相信大家对牛乳都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。
