芥蓝和菜心的区别

2018-01-01
字体:
大中小
浏览:
文章简介：很多人去菜市场买菜时,都会看到两种样子差多不的菜品,据商家说,一种叫菜心,一种芥蓝,但是不仔细看时,真看不出它们有什么不同,为此我专门咨询了专业人员,发现芥蓝和菜心还是有不少区别的现在就把它们写出分享给大家. 芥蓝和菜心的区别 芥蓝和菜心最大的区别就是所属科目不同,从植物学的角度上来看,芥蓝是属于甘蓝类的蔬菜,而菜心则是属于白菜类的蔬菜,这是两者之间最根本的区别. 芥蓝这种菜品主要出产于中的福建和两广地区,它口感爽而不硬,有种脆而韧的感觉,而菜心则是出产于中国华南地区的一种特色菜品,这种菜品的口

很多人去菜市场买菜时，都会看到两种样子差多不的菜品，据商家说，一种叫菜心，一种芥蓝，但是不仔细看时，真看不出它们有什么不同，为此我专门咨询了专业人员，发现芥蓝和菜心还是有不少区别的现在就把它们写出分享给大家。

芥蓝和菜心的区别

芥蓝和菜心最大的区别就是所属科目不同，从植物学的角度上来看，芥蓝是属于甘蓝类的蔬菜，而菜心则是属于白菜类的蔬菜，这是两者之间最根本的区别。

芥蓝这种菜品主要出产于中的福建和两广地区，它口感爽而不硬，有种脆而韧的感觉，而菜心则是出产于中国华南地区的一种特色菜品，这种菜品的口感柔嫩，生吃时比较脆，而且性质寒凉有很好的清热解毒作用。

芥蓝和菜心在营养价值上也有明显的区别，芥蓝这种菜品有明显的抗癌作用，它里面的多种甙类物质是天然的抗癌成分，而且菜心中含有的主要营养则是胡萝卜素和粗纤维，人们食用以后能促进消化，保护视力，同进也能清除人体内部多种毒素，对美容也有一定的好处。