自制油炸辣椒面的材料和做法步骤

2017-09-07
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文章简介：油炸辣椒面是用做成粉末的辣椒熬成的,是很多地区都做菜都不能缺少的.辣椒油的基础就是美味的油炸辣椒面,所以油炸辣椒面的处理要格外小心重要.下面来看看油炸辣椒面的做法. 油炸辣椒面的做法 第一步:准备干辣椒适量,白芝麻适量,花椒,桂皮,八角1个. 第二步:将干辣椒先用湿布擦掉灰尘后切成碎段. 第三步:锅中先加热,放入干辣椒碎末,桂皮和胡椒以及八角,一起翻炒均匀. 第四步:之后将白芝麻放入一起炒,等到芝麻变得微黄,此时关火. 第五步:在所有食材都放凉后加入搅拌机中都再绞碎就可以了. 第一步:准备好油炸

油炸辣椒面是用做成粉末的辣椒熬成的，是很多地区都做菜都不能缺少的。辣椒油的基础就是美味的油炸辣椒面，所以油炸辣椒面的处理要格外小心重要。下面来看看油炸辣椒面的做法。

油炸辣椒面的做法

第一步：准备干辣椒适量，白芝麻适量，花椒，桂皮，八角1个。

第二步：将干辣椒先用湿布擦掉灰尘后切成碎段。

第三步：锅中先加热，放入干辣椒碎末，桂皮和胡椒以及八角，一起翻炒均匀。

第四步：之后将白芝麻放入一起炒，等到芝麻变得微黄，此时关火。

第五步：在所有食材都放凉后加入搅拌机中都再绞碎就可以了。

第一步：准备好油炸辣椒面大概300克，青红椒20克，白芝麻2两，菜籽油3斤，蒜末香叶和盐少许。

第二步：将加入蒜末，香叶末和盐放入大盆中，稍稍拌匀。

第三步：锅中加入些油，烧热到大概八成的时候，将搅拌的所有食材都倒入锅中。

第四步：熬煮香的油缓缓的倒入装有油炸辣椒面中，动作要慢，同时要不停的搅拌均匀，防止部分油温集中灼焦油炸辣椒面。

第五步：可以先倒入一半，等到搅匀放凉后再倒入剩下的油，再次搅拌即可。