冬至数九寒天最适合吃些什么益于身体

2018-06-26

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文章简介：冬至是二十四节气中非常重要的节气.俗话说“冬大过年”指的就是冬至这一天.冬至是一年中最冷的日子,从冬至之日起就进入了“数九寒天”.并且这一天

冬至是二十四节气中非常重要的节气。俗话说“冬大过年”指的就是冬至这一天。冬至是一年中最冷的日子，从冬至之日起就进入了“数九寒天”。并且这一天白昼最短，夜晚最长。过了“冬至”，白天就会一天天长起来。从饮食习俗的角度，冬至南方人吃汤圆、北方人吃饺子，然而除了既定的风俗习惯之外，也有一些食物适合在这个节气吃。

四黑粥

冬天是补肾的季节，黑色入肾，黑色食物可以促进血液循环，调节胃肠功能，改善怕冷状况。它不仅可以平衡内分泌及防止衰老，最重要的具有补肾暖身的功效，对于女性来说是非常好的食物。所以冬季多吃黑色食物养肾。

因此四黑粥无疑是很好的食疗，它用到的材料有：黑豆、黑米、黑芝麻和核桃仁。中国吃网提醒，喝四黑粥的最佳时间不是早晨。17点-19点是肾经当令的时候，这个时间段喝四黑粥疗效才是最佳。

做法：

1、黑米用清水洗净后，浸泡两个小时，黑芝麻和核桃仁洗净备用。

2、除黑豆以外，其他材料放入锅里，加适量的清水煮。

3、水开了以后放入黑豆，转小火煮到粥烂。

小窍门：黑豆买回家洗净晾干水分后，冷冻保存，要用的时候取一些，这样处理过的黑豆特别容易煮烂。四黑粥煮制的时间尽量长一点，因为黑米和黑豆都是不容易消化的，肠胃不好的人可以把粥打成米糊再食用。

羊肉炖白萝卜

冬至节气进补羊肉是不可缺少的，冬至进补吃羊肉御寒保暖，而冬至选择吃萝卜这种蔬菜是非常滋补的，两者结合实属美味佳肴。其功效，益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，肾虚阳痿，脾胃虚寒者更为适宜。

材料：白萝卜、羊肉、姜、料酒、食盐适量。

做法：

1、将白萝卜、羊肉洗净切块备用；

2、放入适量清水将羊肉入锅，开锅后捞出羊肉；

3、重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。

炒双菇

炒双菇是一道美味可口的汉族名肴，香菇与蘑菇均为中外驰名的食用菌珍品。此菜肴含有较高的蛋白质和人体所需的多种氨基酸及抗癌物质。其功效在于滋补强壮、益气滋阴、消食化痰、清神降压和抗癌肿。可作为高级滋补性食物而用于体质虚弱者。亦可用于痰多而引起的食欲不振或高血压病、头目昏晕等病症。还可作为癌症患者的保健食疗菜肴长期食用。

材料：水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。

做法：香菇、鲜蘑洗净切片，炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之入味，加入鲜汤烧滚后，放味精、盐，用水淀粉勾芡，淋上麻油，装盘即可。

麻油拌菠菜

菠菜昧甘，性凉。功能养血止血、敛阴、润燥。菠菜含有较多的食物纤维，有润肠通便作用。验方有用鲜菠菜煮汤淡食治便秘亦有效。适用于高血压之便秘、头痛、面红、目眩等症食用。

材料：菠菜1斤，食盐、麻油适量。

做法：菠菜洗净，开水焯熟，捞出入盘，加入适量食盐，淋上麻油即可。

坚果

坚果，闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒种子。如板栗等的果实。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。

冬至之时生命活动开始由盛转衰、由动转静。可以多吃些诸如花生、核桃、栗子、榛子和杏仁之类的坚果。坚果性味偏温热，在其他季节吃容易上火，而冬天天气较冷，很多人吃后不存在这个问题。除此之外，冬季吃坚果有御寒的作用，可增强体质。当然吃坚果也要适量，且因人而异，尤其是孩子一定要小心，提醒家长注意：孩子吃坚果导致异物卡喉窒息的事情时有发生。