解析做包子馒头用什么面粉好 粗粮当中的美食
我们都知道面粉它分为很多种，比如说我们一般常见的高筋面粉和低筋面粉，两种面粉它有着一定的区别，而且用它们做出来的食物口味也会有所不同。但是我如果我们自己在家里面做包子或者是馒头的话，就是用的一般面粉，那就是中筋面粉。
其实高筋面粉低筋面粉以及中筋面粉这三种面粉它是不一样的，如果我们是用高筋面粉做包子或者是馒头的话，做出来的包子馒头吃起来肯定都没有那么的软糯。其实我们可以自己在家里面做一些包子或者是馒头，用做好的包子馒头还可以做出其它的好吃食物。
肯定大多数人都觉得做馒头非常的简单，因为我们只需要轻松的几步就可以完成，首先就是把面团揉好之后，等待它发酵完成，然后把它切成小份放在蒸笼里面去蒸就可以了。但是如果我们的馒头一次性没有吃完的话，我们第二天可以用另外一种方法来加热馒头。
很多人肯定都没有吃过煎馒头，所以第二天早上起床的时候，我们可以直接把馒头切成片，然后把锅烧热之后，在锅里面放入少量的油，在油温不是太高的时候就把馒头片全部倒入锅里，然后用中火慢慢的煎，只要等待馒头两边都已经变黄了就可以了。
其实我们在煎馒头的时候，我们可以适当的在馒头上面洒一点点盐，这样煎出来的馒头它就有咸味。除了可以自己制作馒头以外，在家里面做包子也是一件非常不错的事情，但是制作包子的方法肯定要比馒头的方法困难一些。
如果是自己在家里面做包子的话，我们肯定要做包子馅，所以首先我们要把猪肉洗干净之后剁成肉末，然后在肉末里面加入适量的盐。葱姜蒜等佐料肯定也是要准备的，尽量的把葱切成葱花，然后把姜和蒜剁成姜蒜末就可以了。
除了准备猪肉以外我们肯定还要准备一点其它的食材，如果是比较喜欢吃泡豇豆的人，我们也可以拿一点点泡豇豆把它洗干净之后，尽量的把它剁成末，然后和猪肉一起炒，其实这也就是我们经常吃的肉末豇豆，只是把它当做了包子馅而已。
我们在揉面团的时候，一定要记着在面粉里面加入适量的发酵粉，因为一般的面粉里面它是没有发酵粉存在的，所以我们一定要记着在里面加发酵粉。为了让我们做出来的包子表皮有一点点甜味，我们还可以为在面粉里面加入少量的白糖。
因为很多人在包包子的时候十分容易把它的皮弄破，所以我们在揉面团的时候尽量的揉久一点的时间，因为这样可以让面团它更加的有韧劲，这样在包的时候也没有那么容易破，我们一定要等待面团发酵完之后，才开始包包子。
先把发酵完成之后的面团分成很多小份，可以用擀面杖把它擀成薄薄的皮，然后用勺子把包子馅放在皮里面，包子皮里面的馅不要放的太多，不然它很容易把皮撑破。很多人都不知道如何收口，其实轻轻的把它捏紧就可以了。
