推荐八种食物做您的血管清道夫
老人喝豆浆、豆腐脑比喝牛奶好,豆浆、豆腐脑价钱不但比牛奶便宜,而且不含胆固醇。豆浆所含的B族维生素和铁、铜元素比牛奶高,对胃病、肝病、肾病、肥胖、高血压患者有益。吃豆制品比吃肉强,因为肉类含胆固醇、脂肪,并且不好嚼,不易消化,而豆腐、豆腐干等豆制品,同样可供给蛋白质,适合老年人牙齿不好的特点。患有心血管疾病的老人,不但可避免继续摄入胆固醇,而且还有降低胆固醇的作用。
爱喝酒的老年人,以豆腐、豆芽作下酒菜比其他菜好,因豆制品中含有丰富的维生素B和半胱氨酸, 可以解酒毒,减轻对肝脏的不利影响,是饮酒少影响健康的良方。老人吃豆制品,可以配合其它食物一起食用,这样营养会更丰富,我们上面介绍的,希望可以帮助老人,豆制品很常见,希望老人可以多吃一些,保证自己获取足够的营养,这有助于身体健康,多吃一些豆制品,获取充足的营养。
防治冠心病苹果中富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E、C等营养成分,可使积于体内的脂肪分解,避免身体过于发胖,减轻心脏负担。另外,苹果还能提高肝脏的解毒能力,降低血胆固醇和血脂含量,减缓老人动脉硬化过程,有效地预防冠心病。延缓衰老苹果中的果酸和维生素,能使人皮肤细腻、润泽,并有助于延缓老年斑的出现。
防治高血压,有些老年人由于平时摄入的钠过量而导致高血压的发生。苹果由于富含钾、纤维素和果酸,有利于体内钠和盐钙的消化与排泄,因而也就能有效地防治高血压。防治癌症苹果含有较多的细纤维素及维生素C,通过它们来刺激消化系统蠕动,使肠道中积存的致癌物质尽快排出体外,同时还能抑制致癌物———亚硝胺的形成,促进抗体生成,增强细胞的吞噬功能,提高机体抗病毒和抗癌能力。
老年人适量吃坚果,不仅不会造成脂肪、热量过剩,还可以健脑、减缓视力衰退,对健康很有益处。一般把杏仁、腰果、榛子、核桃、板栗、开心果、花生、葵花子等坚果类食品统称为八珍。八珍中含有大量的不饱和脂肪酸和十几种重要的氨基酸,还有对大脑神经细胞有益的B族维生素,维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高,这些物质对缓解脑细胞衰老,改善健忘症状都很有帮助。
另外,咀嚼对保护视力也有一定的作用,老年人通常都吃一些较为柔软的食物,面部肌肉力量变弱,睫状肌对眼球晶状体调节功能降低,视力会随之下降。所以,食用坚果,并长期坚持对食物进行充分咀嚼,可减缓老年人的视力衰退。
燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇,经常食用,即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用;经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效;燕麦粥有通大便的作用,很多老年人大便干,容易导致脑血管意外,燕麦能解便秘这忧;它还可以改善血液循环,缓解生活工作带来的压力。
含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效,是补钙佳品;燕麦中含有极其丰富的亚油酸,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效,对老年人增强体力,延年益寿也是大有裨益的。燕麦中含有极其丰富的亚油酸,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效,对老年人增强体力,延年益寿也是大有裨益的。
兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。 利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。 抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。
葡萄柚含有丰富的营养元素如蛋白质,维生素,叶酸,无机盐,纤维素等等,据测定,葡萄柚含有丰富的果胶,这种果胶可以有效地降低胆固醇,适合高胆固醇患者和心血管疾病患者食用。葡萄柚还含有丰富的天然维生素,吃葡萄柚,补充天然维生素,可以保护皮肤的健康,避免皮肤干燥,养颜美容,还可增强身体的抵抗力,提高免疫力,有效抵抗病菌的入侵。
葡萄柚还含有丰富的钾元素,吃葡萄柚,补充钾元素,维持体内的酸碱平衡,维持肌肉神经的正常。葡萄柚有丰富功效,比如促进减肥,美容养颜,降低胆固醇,增强发质等等。研究表明,葡萄柚的减肥效果很好,多吃葡萄柚可以促进减肥,减轻体重,还可降低血液中的胆固醇。美容养颜。葡萄柚含有丰富的天然维生素,吃葡萄柚,补充天然维生素,可以保护皮肤的健康,避免皮肤干燥,恢复皮肤的光泽,养颜美容。降低胆固醇。
医学专家认为,人体内的血小板如果凝集,则会导致血栓病的发生,而葡萄酒中的白藜芦醇和水杨酸等物质,具有抑制体内血小板凝集的功效。所以,中老年人在保持心情愉悦、适当运动的生活状态下,经常适量饮用优质的葡萄酒,可以很好地预防血栓病的发生。
葡萄酒尤其是红酒中含丰富的白藜芦醇,此种物质化学名称为芪三酚,具有很好的抗氧化功效。研究表明,如果老年人的脑细胞内β淀粉状蛋白过量或失衡,脑细胞则容易受到损伤,从而引发老年性痴呆的发生。而葡萄酒中的白藜芦醇可以有效降低脑细胞中的β淀粉状蛋白聚集,从而很好地保护老年人的脑细胞,降低老年性痴呆的患病风险。
物甾醇是植物中的一种活性成分,对人体健康颇有益处。研究发现,植物甾醇有降低血液胆固醇、抑制乳腺增生和调节免疫等作用。其中,降低胆固醇是最为肯定的结论。国内外研究表明,植物甾醇在肠道内可以与胆固醇竞争,减少胆固醇吸收,能有效地降低高脂血症患者血液中的“坏”胆固醇——总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇——的含量,而不影响血液中的“好”胆固醇——高密度脂蛋白胆固醇——的含量
对高脂血症患者有很好的降脂效果。据统计,膳食中,植物甾醇摄入量越多,罹患心脏病和其他慢性病的危险性就越少。目前,很多国际组织和学者都建议摄入含植物固醇高的食物,以减少冠心病等慢性疾病的发生。据测定,所有植物性食物中都含有植物固醇,但含量较高的是植物油类、豆类、坚果类等,虽说谷类、水果、蔬菜中植物固醇含量相对较低,但由于日常食物用量较大,也为人类提供了不少植物固醇。