星巴克贴致癌警告 丙烯酰胺到底是什么真的会致癌吗

2018-05-28
字体:
大中小
浏览:
文章简介：近日美国洛杉矶高等法院法官伊莱休·伯利(Los Angeles Superior Court Judge Elihu Berle)作出裁决,要求包括星巴克在内的咖啡销售商,必须在咖啡产品上贴上致癌警告标签.这一裁决源于一场长达8年的官司.一家非营利机构状告包括星巴克在内的90家咖啡销售商,原因是他们违法加州法律,没有在产品中标明致癌警告.他们认为咖啡在烘焙过程中会产生多种有致癌可能的化学物质,其中最主要的是丙烯酰胺(acrylamide),丙烯酰胺是烘焙咖啡豆的副产品,在煮好的咖啡中有很高的含量

近日美国洛杉矶高等法院法官伊莱休·伯利(Los Angeles Superior Court Judge Elihu Berle)作出裁决，要求包括星巴克在内的咖啡销售商，必须在咖啡产品上贴上致癌警告标签。这一裁决源于一场长达8年的官司。一家非营利机构状告包括星巴克在内的90家咖啡销售商，原因是他们违法加州法律，没有在产品中标明致癌警告。

他们认为咖啡在烘焙过程中会产生多种有致癌可能的化学物质，其中最主要的是丙烯酰胺(acrylamide)，丙烯酰胺是烘焙咖啡豆的副产品，在煮好的咖啡中有很高的含量。法官表示星巴克等咖啡经销商未能证明这些物质对人体没有风险，所以做出此裁决。

而咖啡经销商可以在4月10日前提出异议。目前,星巴克咖啡对此事拒绝评论，美国国家咖啡协会(National Coffee Association (NCA))则表示正在考虑上诉或采取进一步的法律行为。他们表示喝咖啡仍然是一种健康的生活方式。