扁豆和四季豆的区别

2018-03-30
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文章简介：前段时间买了些扁豆回家,可以到家以后老公非说我买的是四季豆,心里特别郁闷,也说不清扁豆和四季豆的区别,为此我专门咨询了一些资深的菜农,终于知道了扁豆和四季豆的区别,现在我也把它们的区别写出来,和我一样分不清扁豆和四季豆的朋友可以认真看一看. 扁豆和四季豆的区别 扁豆和四季豆的外形有很大的区别,扁豆故名思议,是一种比较扁的豆类食材,它还可以分为多个不同的品种,像紫扁豆.白扁豆等,但是这些扁豆的豆皮都比较薄,既可以食用嫩豆荚也可以只吃豆子.四季豆也叫芸豆是一种类比较圆的豆类食材,它的外表接近于人类手

前段时间买了些扁豆回家，可以到家以后老公非说我买的是四季豆，心里特别郁闷，也说不清扁豆和四季豆的区别，为此我专门咨询了一些资深的菜农，终于知道了扁豆和四季豆的区别，现在我也把它们的区别写出来，和我一样分不清扁豆和四季豆的朋友可以认真看一看。

扁豆和四季豆的区别

扁豆和四季豆的外形有很大的区别，扁豆故名思议，是一种比较扁的豆类食材，它还可以分为多个不同的品种，像紫扁豆、白扁豆等，但是这些扁豆的豆皮都比较薄，既可以食用嫩豆荚也可以只吃豆子。四季豆也叫芸豆是一种类比较圆的豆类食材，它的外表接近于人类手指头的样子。

扁豆是一种药食两用的特色食材，它的果实可以入药，是一种功效出色的中药材，而且扁豆中有一种类假于蛋白质的天然物质，它是天然的抗癌成分。因此扁豆不但可以入药，还可以用预防癌症，这些特性是四季豆所没有的，也是扁豆与四季豆功效上的最大区别。

扁豆和四季豆虽然都是豆类食材，但是扁豆完全成熟以后它的产生出的豆子是个头是比较大的中，虽然有多种不同的颜色，但是外观都十分相近，但是四季豆却不然，它成熟以后能也产出豆类果实，但是它的个头却比较小，在扁豆与四季豆当成蔬菜出售时，四季豆基本上看不到里面的豆子，而扁豆荚中的豆子则特别明显。