十款创意胡萝卜的做法大全 小孩护眼从吃开始
一、胡萝卜玉米鸡汤
食材：
鸡肉500g、玉米1根、胡萝卜1个、香菜、盐少许。
做法：
1.鸡肉洗净，玉米切成小段，胡萝卜切丁
2.鸡肉，即把鸡肉放进沸水锅中略滚，去掉鸡肉的血水。
3.砂锅或者电饭锅放水，把鸡肉和玉米，胡萝卜一起放进去煲汤。若是电沙煲，大约两个小时，若是电饭煲，一个小时即可。检验方法可以看鸡肉是否熟烂。
4.汤熟放入盐和香菜就可以了。
二、胡萝卜虾米粥
食材：
豆腐200g、虾皮20g、米80g、水500g。
做法：
1.胡萝卜切碎与虾米搅拌一起。
2.锅中放水将大米胡萝卜虾米放入锅中。
3.熬煮30分钟即可食用。
三、胡萝卜西兰花
食材：
200g西兰花、50g胡萝卜、适量油、适量盐。
做法：
1.准备西兰花。将西兰花掰成小朵，洗净待用。
2.锅里放三碗水，烧开，放入西兰花，焯3分钟。
3.热锅冷油。放入胡萝卜片，翻炒2分钟。
4.放入西兰花。加点盐，翻炒2分钟。
5.放点醋，起锅。
四、胡萝卜炒肉
食材：
胡萝卜300g、五花肉200g、食盐、酱油、姜、蒜2瓣、调和油、白糖。
做法：
1.将洗好的胡萝卜切片备用。胡萝卜片厚度适中，1mm左右，太厚了不易熟，太薄了不好吃。
2.五花肉切片，切些姜丝、蒜片备用。
3.锅中放入少许油，油热后加入姜丝、蒜片超出香味，加入五花肉翻炒变色，在加入胡萝卜翻炒，加入少量酱油提色，少量白糖提鲜，加入清水炖5min。
4.当用锅铲可以轻松压碎胡萝卜后出锅。
五、胡萝卜炒鸡蛋
食材：
胡萝卜 (1根)、鸡蛋 (两个)、淀粉 (少许)、香菜 (适量)、精盐 (少许)。
做法：
1.制作此菜的材料。
2.胡萝卜去表皮，切成细丝备用。
3.鸡蛋打到碗里搅拌均匀。
4.把鸡蛋液过一下塞，在鸡蛋液里加少许精盐，再往鸡蛋液里加少许淀粉，搅拌均匀。
5.香菜切成段备用。
6.锅中倒入少许油，冷锅凉油加热到适宜的温度。
7.把鸡蛋液倒入锅中，轻轻转动锅体，让蛋液均匀铺到锅底，形成一个蛋饼。
8.摊好的蛋饼盛出晾着，把鸡蛋饼切成丝，切好的三丝备用。
9.中再次放油加热，倒入胡萝卜丝翻炒均匀，倒入鸡蛋丝翻炒均匀，然后加入精盐
10.后撒上香菜段，临出锅时候，点两滴醋，最后加少许鸡精。
六、酸辣萝卜丁
食材：
白萝卜、胡萝卜、樱桃小萝卜、熟白芝麻、陈醋、生抽、香油、花椒油、糖、盐、花椒、干红椒。
做法：
1.白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁，樱桃小萝卜切成指头大小丁。
2.将萝卜丁装入干爽无油的容器，撒入适量盐腌制20-30分钟左右，倒出腌制出的水分。
3.冷锅里加入适量香油、花椒油，放入适量干辣椒碎、花椒，小火炸香。
4.将炸香的3料倒入萝卜上，将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上。
5.将萝卜和调味汁拌匀以后，装入密封保鲜袋，排出多余的空气放入冰箱冷藏腌制。
6.腌制一夜后取出加少许炒熟的白芝麻、香油拌匀即可食用。
七、蘑菇胡萝卜汤
食材：
红萝卜150g、蘑菇50g、黄豆30g、西兰花30g、色拉油5g、精盐5g、味精2g、绵白糖5g、水200g。
做法：
1.红萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小颗。
2.烧锅下油，放入红萝卜、蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮。
3.待红萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可食用。
八、胡萝卜炖羊肉
食材：
胡萝卜300克、羊肉180克、水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙。
做法：
1.胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。
2.将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。
3.起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
4.将胡萝卜、水及其他调味料(除香油外)，一起放入锅内用大火煮开。
5.改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。
九、玉米胡萝卜排骨汤
食材：
排骨300克、玉米1根、胡萝卜1根、葱、姜、盐、料酒、醋。
做法：
1.玉米切小段。胡萝卜切滚刀状。葱打结，姜切片。
2.锅里水烧开放入适量料酒后，排骨焯水捞出洗净备用。
3.锅里放排骨，葱结，姜，并加入适量的水，大火烧开。
4.滴几滴醋，继续放入玉米和胡萝卜，烧开后转小火煮1个小时左右。
5.放入适量盐调味即可。
