乌鸡汤的功效与做法介绍

乌鸡汤是非常滋补的一道靓汤，乌鸡汤的营养价值很高，女性喝乌鸡汤的好处有很多，那么乌鸡汤怎么做更美味呢?接下来学习啦小编带大家了解一下吧。

乌鸡汤的功效与做法

主料：桑葚10克，乌鸡400克。

辅料：猪瘦肉150克，党参20克，红枣、枸杞子、老姜、葱、盐、鸡精各适量。

做法：1、将猪瘦肉、乌鸡斩块，老姜、葱洗净，姜切片，葱切粒，桑葚、党参、红枣、枸杞子洗净。

2、锅内放适量清水煮沸，放入猪瘦肉、乌鸡块氽去表面血渍，倒出，用温水洗净。

3、将乌鸡、猪瘦肉、桑葚、党参、红枣、枸杞子、老姜、葱放入炖盅内，加入适量的清水，炖两个小时，调入盐、鸡精即可食用。

营养功效：乌鸡性平，有益补肝肾、滋阴养血的功效，桑葚是止咳润肺化痰的良药。

玉米椰子乌鸡汤

主料：椰子100克，玉米150克，乌鸡250克。

辅料：猪瘦肉200克，老姜、盐、鸡精各适量。

做法：1、将猪瘦肉、乌鸡肉洗净，剁块，姜洗净，切片，玉米斩段，椰子去壳取肉，切片。

2、沙锅内放适量清水煮沸，放入猪瘦肉、乌鸡，氽去血渍，倒出，用温水洗净。

3、沙锅内放适量清水，用大火煮沸，放入乌鸡块、猪瘦肉块、玉米段、椰子片、老姜片，煲两个小时，调入盐、鸡精即可食用。

营养功效：乌鸡具有养阴益血的功效，搭配椰子，还有补充机体营养、美容、防治皮肤病等作用。

主料：红枣10克，乌鸡800克。

辅料：猪瘦肉150克，鸡爪100克，枸杞子、老姜、葱段、党参、盐、鸡精各适量。

做法：1、将乌鸡剖洗干净，猪瘦肉斩件，鸡爪洗净，切段，老姜洗净、切片，红枣、枸杞子洗净。

2、锅内放适量清水煮沸，放入乌鸡、猪瘦肉、鸡爪氽去血渍，倒出，用温水洗净。

3、将乌鸡、猪瘦肉、红枣、鸡爪、党参、枸杞子、老姜片、葱段放入炖盅内，加入适量的清水炖2个小时，调入盐、鸡精即可食用。

营养功效：此汤具有养血益气的作用，对面色苍白、神疲乏力、贫血、高血压、失眠有辅助治疗作用。

主料：黄芪10克，茯苓50克，乌鸡肉600克。

做法：1、将猪瘦肉、乌鸡洗净，切块，老姜洗净，切片，黄芪、茯苓、红枣、陈皮洗净。

2、锅内放适量清水煮沸，放入猪瘦肉、乌鸡氽去表面血渍，倒出，用温水洗净。

3、沙锅装水，放在煤气炉上用猛火煲沸后，放入猪瘦肉、乌鸡块、黄芪、茯茯、陈皮、红枣、姜片，煲两个小时，调入盐、鸡精即可食用。

营养功效：黄芪性微温，有益气固表，补中强心的较，此汤能提高人体的免疫力，有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神的功效。

乌鸡汤的功效

现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”。

所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。

乌鸡汤的做法有很多种，搭配不同食材，其功效也不相同。在唐朝时，乌鸡以及被使用到治疗妇科病方面。而医学名着《本草纲目》也有记载泰和乌鸡是女性妇科病的滋补和滋养品。平时食用乌鸡，可以滋补肝肾、补血、活血、益气、止崩治带等。对于女性常见的月经不调、更年期不适、带下赤白、腰酸背痛、血虚等，都具有良好的治疗和预防功效。

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