白萝卜的功效与作用及食用方法_白萝卜的营养价值

2018-04-19

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文章简介：白萝卜别名:萝卜.莱菔.荠根.萝欠.芦菔.萝白.紫菘.秦菘.萝臼.紫花菜.菜头禁忌人群:脾虚泄泻者慎食:胃溃疡.十二指肠溃疡.慢性胃炎.单纯甲状腺肿.先兆流产.子宫脱垂等患者忌吃. 适宜人群:一般人群均可食用. 白萝卜的热量表(每100克) 热量(大卡)21 蛋白质(克)0.9 脂肪(克)0.1 碳水化合物(克)5 膳食纤维(克)1 维生素A(微克)3 胡萝卜素(微克)20 维生素B1(毫克)0.02 维生素B2(毫克)0.03 烟酸(毫克)0.3 维生素B6(毫克)0.06 叶酸(微克)6

白萝卜

别名：萝卜、莱菔、荠根、萝欠、芦菔、萝白、紫菘、秦菘、萝臼、紫花菜、菜头

禁忌人群：脾虚泄泻者慎食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

适宜人群：一般人群均可食用。

白萝卜的热量表（每100克）

热量（大卡）21

蛋白质（克）0.9

脂肪（克）0.1

碳水化合物（克）5

膳食纤维（克）1

维生素A（微克）3

胡萝卜素（微克）20

维生素B1（毫克）0.02

维生素B2（毫克）0.03

烟酸（毫克）0.3

维生素B6（毫克）0.06

叶酸（微克）6.8

维生素C（毫克）21

维生素E（毫克）0.92

钙（毫克）36

磷（毫克）26

钾（毫克）173

钠（毫克）61.8

镁（毫克）16

铁（毫克）0.5

锌（毫克）0.3

硒（微克）0.61

铜（毫克）0.04

锰（毫克）0.09

白萝卜的基本介绍

白萝卜是根菜类的主要蔬菜，属十字花科萝卜属的二年生植物，生食熟食均可，其味略带辛辣味。我国种植白萝卜至少已有千年历史。在我国民间有“小人参”之美称，也有“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。

白萝卜的功效与作用

萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。

1.增强免疫力

抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

2.促消化

萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

3.保护肠胃

促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

4.降血脂

吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

白萝卜的营养价值

1.萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。