桂花有什么功效与作用 几款冬季养生做法
桂花是我国传统十大名花之一，清可绝尘，浓能远溢，桂花又名岩桂，且园艺品种很多，代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等。桂花的花是生在枝叶当中，花很小，主要是一簇一簇的成团在一起的。
桂花呈淡黄色，香味极香，从桂花中提取的芳香油制成桂花浸膏，能够作为食品和化妆品的辅助添加物，增加香味。桂花味辛，可入药。可以用桂花的花、果实及根入药。秋季采花，春季采果，四季采根，分别晒干。花辛、性温，可以用来散寒，化痰止咳、治疗牙痛、闭经等均有功效。果辛、甘、温，可以暖胃平肝。根甘、微涩、性平。可以祛风湿、散寒、治疗牙痛腰痛等。
桂花茶的功效是温补阳气、美白肌肤、止咳化痰，桂花茶有助于改善口臭、视觉不明，可以提神醒脑、舒缓精神，养阴润肺，平衡神经系统。桂花茶温补阳气之功效，桂花可以用来治疗阳气虚弱型高血压病。头晕腰痛的大便溏，小便清长，舌质淡，苔白，脉沉细，害怕寒冷的人都适合喝桂花茶。桂花茶还有保健的功能，常喝桂花茶，能够美白肌肤、排出体内毒素，上火导致的声音沙哑也非常适合喝桂花茶，桂花茶能够通气和胃，是冬季养生必备的一款花茶，尤其是胃功能弱的老人，再适合不过了。
桂花茶的功效不少，想要泡出好喝的桂花茶，怎么挑选桂花酒很重要了，挑选桂花茶时，要选择那些色泽鲜明的花类，保持鲜花原有的颜色，颜色发黄或黄中带绿的可以购买，干的桂花应该挑选那些花形态完整的，不要细碎的，挑选桂花时还应该闻一闻，略带桂花原先的清香都是可以购买的。当然最重要的还是看生产期和保质期，避免包装过久影响口感。桂花茶的做法是跟泡茶差不多，有热水和干桂花就行了，水温控制在85度即可，不需要太烫，第一遍先冲掉杂质，第二遍再喝，这样泡出来的桂花茶才会更香甜。
桂花糕可以做成不同的样式，接下来介绍一款红糖桂花糕的做法。准备好热水900毫升、冰片糖100克、红糖粉25克、鱼胶粉40克、枸杞10克、糖桂花50克。先将鱼胶粉和红糖粉混合搅拌均匀，然后将热水倒入，再搅拌均匀，做成至备用，准备另一个煲，把冰片糖加热融化，把搅拌好的汤汁倒入，煮到鱼胶粉和红糖粉完全融化，然后关火，放凉。
然后准备一个盆，盆底放上冰块或冰水，将凉透的糖水隔锅放在在冰水或冰块上，要不停搅拌，搅拌至有一定的浓稠的时候，将泡软的杞子与糖桂花倒入，继续不停地搅拌均匀，这时候搅拌至手感到比之前更变稠，就马上移开，将搅拌好的糊快速倒入长方形不绣纲盘上抹平，再移入冰箱冷藏至完全凝结，就可以取出来切块食用了。
桂花酒是选用秋季盛开之金桂为原料，配以优质米酒陈酿而成的，具有色泽金黄、芬芳馥郁、甜酸适口的特点，开胃醒神、健脾补虚的功效。桂花酒非常适合女性饮用，酒香浓郁，还能美丽容颜。桂花酒的制作所需材料有新鲜桂花、高度酒、枸杞、冰糖、大个酒瓶容器。
做法：将新鲜桂花筛选出杂质，去梗，用厨房纸打湿后轻轻擦去桂花上的尘土，洗净，装在容器里，加入适量的糖，准备好冰糖和洗净的枸杞，将冰糖、枸杞、桂花全部装入酒瓶里，封好封口就可以等上一段时间，大约三个月，前面几天的时候可以适当地摇下酒瓶，让冰糖融化均匀。
桂花粥能够养胃，冬季养生时可以熬煮桂花粥食用，可以治疗脾胃虚弱，冬季大鱼大肉的饮食导致消化不良等，常喝桂花粥，还能生津暖胃，治疗胃寒疼痛，桂花粥是冬季养生的一款佳品。
做法：首先将粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；接着将桂花中杂质拣去，去梗，用冷水漂洗干净；然后取锅加入冷水、粳米，先用旺火煮开；之后改用小火熬煮，至粥成；然后加入桂花、白糖搅匀，待再沸，即可盛起食用。
