宝宝的日常营养很重要 你把好关了吗

有些孩子不喜欢吃蔬菜，却仍然很健康。原因是，他们喜欢吃水果。在孩子慢慢学习接受青菜、菠菜之类的绿色蔬菜过程中，水果是很好的营养替代品。如果你的孩子不吃胡萝卜，为了补充可能会缺乏的维生素A和胡萝卜素，你不妨给他吃一些杏或哈蜜瓜。草莓或橙子可以代替菠菜用来满足孩子对叶酸的需要。

香蕉可以代替马铃薯作为钾的来源；柑桔类水果可以代替甘蓝满足维生素C的需求。但是，不论如何，蔬菜和水果毕竟无法完全互相替代。蔬菜不仅富含人体必需的维生素和矿物质，而且还含有多种促进健康的植物化学物质。所以，你一定要不断地为孩子提供蔬菜，让他接受并喜欢蔬菜。这一点非常重要。

乳制品会增加黏液的产生或者使鼻腔分泌的黏液变稠，这种说法是完全错误的。孩子感冒时，鼻子和嗓子里黏液是由感冒病毒引起的产生。而乳制品只是粘在了嗓子眼里，让人感到有点不舒服。

当孩子感冒时，可以继续给他提供牛奶或其他乳制品。如果他不喝牛奶，可给他别的液体，如白开水、果汁、稀粥或鸡汤，直到他感觉好些。即使孩子没有什么食欲，也要让他喝足够的水，以防止脱水，并能使黏液流出鼻腔。 

孩子的年龄越小，出现铁缺乏的可能性越大。美国亚特兰大疾病控制与预防中心提供的数据显示，1～2岁初学走路的孩子中，9%会出现铁缺乏。在3～5岁的孩子中，该比例降至3%，而6～11岁的孩子中，该比例为2%。

初学走路的孩子完全可以从他们的饮食中获得大量的铁，这是个好消息。很多家庭是天生的素食者或者不吃牛羊肉。何况，肉比较硬，小孩也难以咀嚼。红肉含有易吸收的铁，因此，孩子适当地吃一些是有好处的。 

初学走路的孩子，也可以通过吃强化谷类食品和面包、干果(如葡萄干)、菠菜、糖蜜、大豆、扁豆、鸡蛋、鱼以及家禽肉来满足身体对各种矿物质的需要。但是也要适当补充以免过剩。

10岁以下的儿童每天至少应摄入10毫克的铁，这个数量很容易达到，一杯奶酪(含铁约8毫克)和两小袋葡萄干(含铁约2毫克)就行。如果你无法确定孩子是否缺铁，可以咨询专业医生。他们会根据孩子的喂养史等情况，给你提供一些建议。

事实是：对于婴儿和刚学走路的孩子，他们的大脑和身体成长极其迅速，每天所需要热量(卡路里)40%是从脂肪中摄取的。发育中的大脑对脂肪酸及脂肪中的其他成分有着特殊的需求。因此，大部分专家建议，2岁以下的孩子要喝全脂牛奶，而不是脱脂牛奶。

大一些的孩子仍然需要从饮食中摄入足量的必需脂肪酸，以利于皮肤健康正常成长、性激素的分泌以及维生素的吸收。但在2岁后，每天从脂肪中获取30%左右的热量(卡路里)就足够了。此外，食物中的脂肪还会让孩子觉得自己已经吃饱了。 

吃糖多对孩子来说并不会过度活跃，没有这方面的影响。事实上，研究发现，吃了高糖饮食的实验室动物变得并不活跃。那么，为什么说吃糖会过度活跃呢？这种不正确的说法从哪里来的呢？

很可能是，当父母往往发现孩子吃了巧克力之类的糖果或喝汽水后变得异常活跃，但是这些东西并不就是孩子活跃的原因。而是因为这两者都包含咖啡因。其实，咖啡因才是导致孩子活动过度的原因。 

食物过敏反应并不像人们认为的那样普遍。事实上，真正食物过敏的孩子只有6~8%。荨麻疹、湿疹、呕吐、腹泻，或者在极端情况下，出现过敏性休克等，都属于食物过敏时出现的反应。

容易引起过敏反应的食物主要包括：牛奶、鸡蛋、花生、坚果（如腰果和胡桃）、小麦、大豆、鱼和贝类，90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此，添加这些食物时，要注意观察孩子有没有异常反应。

如果怀疑孩子有过敏反应，可以带孩子到医院，向儿科医生咨询，必要时医生会为孩子进行过敏原的测试。宝宝的肠道发育屏障功能还不成熟，容易受到“异物”袭击。正常成人的肠道黏膜细胞之间连接得非常紧密。就像没有任何缝隙的“墙壁”。

小宝宝呢，肠道黏膜细胞间会存有缝隙，一些食物颗粒会直接穿过这些缝隙，从肠腔进入血液。如果这时受到“袭击”，容易出现过敏。宝宝还太小，没有足够的保护膜！肠道黏膜上的正常菌群，就像保护膜，能够阻止食物颗粒直接渗漏！

牛奶的确是最好的钙源之一。但是，如果你的孩子不爱喝牛奶，他同样可以从其他食物中获得足够的钙质供骨生长发育所需。这些食物包括：酸奶、奶酪、豆浆、甘蓝、豆腐、深色蔬菜以及添加钙的百分之百纯果汁（如橙汁）。

营养学会所推荐的儿童每日钙的摄入量：

年龄 每日钙的摄入量

1～3岁 每天需要600～800毫克的钙

4～8岁 每天需要800～1000毫克的钙

9岁以上 每天需要1000毫克的钙