【荸荠做法】荸荠怎么吃_荸荠的做法大全详解！推荐分类
荸荠也就是我们常说的马蹄，是一种十分营养美味的蔬果，剥开黑色的外皮后，可以看见洁白的果肉，品尝起来甜美多汁，有着清脆的口感。同时，荸荠还能作为药材食用，有着开胃健脾，消除宿食等功效。正因如此，荸荠很适合作为养生食品食用，所以做法不要很油爆辛辣，一起来看看荸荠的做法吧。
材料：荸荠30克，雪梨100克，冰糖适量
做法：
1.荸荠洗净后去皮切块，雪梨洗净带皮切块。
2.然后一起放入锅里，加入冰糖，盖上盖子。
3.大火煮沸，小火煮15分钟即可食用。
功效：荸荠和雪梨都是润肺的食物，所以在治咳嗽、清肺热的时候有辅助食疗的作用。
材料：大米、荸荠各100克、冰糖适量
做法：
1.荸荠清洗干净，去皮切块，大米洗净，放入锅里煮粥。
2.等粥快熟时加入荸荠和白糖，直接煮熟食用。
功效：荸荠粥具有清热化痰、消食、生津止渴的功效，咳嗽多痰者、肺热阴虚、口渴者可以每天服用一剂，可以很好的缓解症状。
材料：荸荠100克，海蜇皮50克
做法：
1.荸荠洗净，去皮切片，海蜇皮洗净备用。
2.将所有食材放锅里加水煮汤，收锅可加些许盐调味。
功效：该汤饮能滋阴润肺，清热化痰。
材料：荸荠5个，鸡蛋一个，菜心50克，瘦肉馅300克、葱姜蒜
做法：
1.荸荠洗净去皮，碾成米粒大小，与肉馅一起放在碗里，
2.然后倒入料酒、淀粉、葱姜末、，打入鸡蛋与盐味精，然后搅拌均匀后，揉成一个个肉丸。
3.油锅烧热，放入肉丸，煎到两面微黄时，倒适量酱油和糖，加水上锅盖，小火煮15分钟。4.最后将菜心放在盘子里当底衬，然后将锅里的狮子头放在菜心上，浇上汤汁。
功效：很有营养的一道菜，能很好地补充身体机能，荸荠让普通的狮子头，更加富含营养，也更有荸荠独特的风味。
材料：荸荠30克，薏米100克，当归15克
做法：
1.荸荠洗净，去皮切块，薏米洗净。
2.当归切片后放入锅中，加水煎半小时，去渣取汁。
3.加入薏米和荸荠，煮成粥，即可添加蜂蜜收锅。
功效：当归活血，荸荠清热解毒，薏米利湿，该食疗方则具有活血止痛、清热解毒、健脾利湿的功效，能增强人体免疫力。
