这种野草浑身是宝，特别是在降血脂，改善便秘方面
紫苏，又叫苏子，《说文》载：苏，桂荏也。从草，稣声。在农村，很多人家的房前屋后、田间地头，经常会看到紫苏的身影，一年生本草。茎方形，叶两面或背带紫色，夏季开红或淡红色花，茎、叶、种子皆可入药，嫩叶古用以调味，种子可榨油……
紫苏主要用于药用、油用、香料、食用等方面，它全身都是宝。紫苏茎叶清香扑鼻，嫩叶可生食、做汤或煎炒。我国食用紫苏的历史相当悠远。明代李时珍言：“紫苏嫩时有叶，和蔬茹之，或盐及梅卤作菹食甚香，夏月做熟汤饮之。”紫苏子虽然小小的一点点，但是其富含油脂，能润燥滑肠，又能降泄肺气以助大肠传导。用其榨油后而得的苏子油具有非常好的降低血脂的作用，目前苏子油已经被做成药品用于临床降低血脂用。
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联合国粮农组织和世界卫生组织联合宣布，在全世界推广α-亚麻酸，建议日均摄入1000毫克亚麻酸。
美国FDA也认定，α-亚麻酸具有十三项重要的作用。
1.降血脂降血压（Guard Agaiinst Hypertension）
2.增强自身免疫（Immune System）
3.预防糖尿病（Deteming Diabetes）
4.防治癌症（Cancer Prevention）
5.减肥（Weight Management）
6.防止脑中风和心肌梗塞（Defend Headstroke and Heart Attack）
7.清理血中有害物质和防治心脏病（Combat Cholesterol abd Heart Disease）
8..缓减更年期综合症（Reduces Symptoms of Menopause）
9.提神健脑，增强注意力和记忆力（Memory，Mood， Attention）
10.辅助治疗多发性硬化症（Multiple Sclerosis）
11.辅助治疗风湿性关节炎（Assist and treat the rheumatoid arthritis）
12.用于皮肤癣或湿疹（for Skin tinea and eczema）
13.预防与治疗便秘、腹泻和肠胃综合症（Constipation Diarrhea and IBS）
将鲜紫苏叶用开水烫过后，切成段，加精盐、酱油、醋及麻油，拌匀即成。
将面粉、细粒的玉米粉和荞麦按照2:1:1的比例调和搅拌均匀。在扁圆的面饼上撒上紫苏子，略按压，随后就可以烙饼啦。
将苏子油5-10ml倒入200ml自制酸奶中，搅拌均匀，两者神奇的交融在一起。同时可以加入蜂蜜或者果丁，口感更佳。
在菜品出锅前，淋上5ml苏子油即可。
