老人腹泻怎么调理 安利几种适用老人腹泻的食疗佳品
中医将慢性腹泻称作“久泻”。老年人慢性腹泻多属于中气不足或脾肾阳虚，而且归根到底总是以脾气虚弱、运化失职为根本的病机。所以食疗应以健脾益气、理湿止泻为基本原则。
老年人消化功能减弱，抵抗力降低，夏秋季容易患肠道疾病引起腹泻，如急性肠炎、急性菌痢等。传统观点认为，腹泻时肠黏膜充血、水肿甚至溃烂，应当让肠道空一空，休息1～2天，这时禁食可减轻胃肠负担。
其实，这种认识是错误的。因为人在腹泻时，会丢失大量水分和无机盐，禁食会导致人体能量不足，需要分解肝糖元、脂肪、蛋白质来维持血糖浓度。老年人营养不良比较普遍，临床统计资料表明，60岁以上的老人中，20％左右患有营养不良；70岁以上的老人中，约有40％患有不同程度的贫血。
此外，腹泻时禁食还会引起体内营养素缺乏，延缓肠道病变的修复，从而减少对营养物质的吸收利用，形成恶性循环。 因此，腹泻时不但不能禁食，还应适当补充一些营养丰富而容易消化的食物，如藕粉、鸡蛋面糊、豆浆、细面条、豆腐脑、大米莲子粥、小米扁豆粥、薄皮馄饨等，并应做到少食多餐、细嚼慢咽，以利营养素被机体消化吸收。老人腹泻时常有不同程度的脱水，因此，还应鼓励病人多喝淡盐开水、菜汤、米汤、绿豆汤、西瓜汁等，以补充损失的水分和无机盐，维持体内酸碱平衡，促进早日康复。
以下介绍几种配方，可因地制宜选用。一方连用一个月无效者，可改用他方，取效后可连续长期食用3个月以上。对某些细菌性或无菌性结肠炎，食疗仅可作为辅助治疗，或调养措施。长期反复排脓血便的病人，则应及时到医院诊治，盲目应用食疗，可能延误病情，错过治疗时机。
人参粥
人参末3克(或党参末15克)，冰糖少许，粳米100克同入砂锅煮粥。宜秋冬季节早餐空腹食用。用于治疗老年体虚，慢性腹泻，食欲不振，心慌气短，失眠健忘，劳伤气损等一切气血津液不足的病症。注意阴虚火旺或身体壮实的中老年人不宜食用。在吃此粥期间，不可与萝卜和茶水同服。
腹泻宜吃羊肉黄芪羹
羊肉250克，黄芪15克，乌梅15克，食盐少许。先将黄芪、乌梅入锅，加清水1000毫升，浸透，煎20分钟，去渣留汁，加入羊肉(切小块)、食盐，文火煮至肉烂能食。每日早、晚温热食肉渴汤。用治脾肾阳衰，久泻不止，滑脱不禁之重症，确有良效。
腹泻宜吃山药羊肉粥
羊肉25克，鲜山药100克，糯米100克。将羊肉、山药切块，入锅加水800毫升，文火煮烂，入糯米煮成粥，每日早晚温热食服。此粥具有健脾温肾，固肠止泻的功效。用治老年人脾肾阳虚之泄泻，甚为适宜。山药羊肉粥功专温补，凡实证、热证泄泻者忌用。
腹泻宜吃白扁豆粥
新鲜白扁豆100克或干扁豆50克，与粳米100克同煮为粥，每日早晚温热食服。著名中医专家岳美中教授指出：“扁豆粥专补脾胃。”此粥味道香美，对慢性腹泻，食欲欠佳，消化不良的老年及儿童患者非常适合。注意煮粥时扁豆一定要烧至烂熟食用。
腹泻宜吃薏苡仁粥
薏苡仁50克晒干碾成细粉，与粳米75克同煮为粥食用。薏苡仁含有丰富的碳水化合物、蛋白质以及多种氨基酸等，又能健脾利湿，老年慢性泄泻、舌苔厚腻者宜用。
腹泻宜吃栗子粥
栗子12只去壳，与粳米或糯米100克同煮为粥。四季均可，供早晚餐服食。《本草图经》云：“果中栗最有益”，可“益气、厚肠胃、补肾、利腰脚”。用治老年慢性泄泻，肾虚、腰酸腿痛，颇有效益。
