怎样制作荔枝干 吃多了对身体有什么危害
荔枝干是鲜荔枝加工制作而成的，营养丰富，民间历来认为是补品，对我们的身体健康有很大的帮助，能治疗气虚胃寒，老年人五更泻，也可以治疗女性脾虚型月经过多。不仅如此，它还有着不错的药用价值的呢？不过，这荔枝干究竟怎么吃好呢?
1、荔枝干所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症;2、荔枝干含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力;3、荔枝干含有一种有降血糖作用的物质，对糖尿病患者十分适宜;4、荔枝干有消肿解毒、止血止痛的作用;
5、荔枝干拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。
荔枝干味甘、酸、性温,入心、脾、肝经;果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效;核具有理气、散结、止痛的功效;可止呃逆,止腹泻,是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品,同时有补脑健身,开胃益脾,有促进食欲之功效。
不仅如此，荔枝干对于心脏衰弱、肺弱之人，吃荔枝干有壮心健肺的功效，一般体温不足、贫血衰弱者，可将其当作滋养强壮补益品。将荔枝干作为壮心健肺或其他食疗用途，糯米糍荔枝干肉厚而糖分多，效果尤佳。不过，若以为多吃收效快，反而会引起其他问题，如胸腹胀满、口干舌燥、大便秘结，有痔疮者可能引起痔疮出血。
又到荔枝上市时节。茂名的荔枝确是佳果，鲜荔枝肥美多汁，但不宜多吃也不宜久放。每每欲将吃不完的荔枝进行加工，但由于阳台日晒不强，都以荔枝发霉而告终，浪费了不少，令人心痛。所以把荔枝制作成荔枝干是最好的办法。以下是荔枝肉的做法：
1、原料处理：
适宜加工荔枝干的果实应果肉较肥厚，8—9成熟，即果实刚转红便可采收，采收时带短枝或叶子，成一小穗状，要把病、虫及烂枝除去。
2、开始日晒：把各荔枝小穗(一小穗约有4—6个果实)摊开于竹筛上，开始进行日晒。
3、翻果及剪果：日晒进行约4—5天以后，可以进行翻果，即把每小穗荔枝翻身，让未能接触阳光部份得以进行日晒，接着把小穗中的小枝条及叶子剪去，继续进行日晒，在此过程中不能让荔枝遭受雨淋。
4、焗果：荔枝晒到20天左右，其水份基本蒸发。为了使每个果实内水分分布均衡，这时需把每盘荔枝叠起来，上面加以覆盖，约需2—3天就结束。
5、日晒完毕：焗果之后再晒2—3天，检查其果核用小锤击之即碎，说明日晒可完成，其含水量约15%。
6、成品：荔枝干果实呈褐黄色，有荔枝干特有芳香风味。成品应密封包装保存。
荔枝干具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效;荔枝的核具有理气、散结、止痛的功效;可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，促进食欲之功效，那么，荔枝干要怎么晒呢？
1、先把荔枝的叶子和长出来的枝条剪掉整理好，只留一个完整的荔枝就好了。
2、、然后烧一锅的水，以水滚开了为准。
3、将荔枝放入开水中焯上十秒钟左右，时间不能太久，不然会丧失水分，而且会把它煮熟。
4、然后选择一个阳光充足的地方，可以是楼顶啊，院子啊，或者什么别的地方，将焯过的荔枝平铺在一个纱网之上，这样方便收拾，也防止一些小虫爬上去。
5、一定要选日头很好的日子晒，晒上大概一个月这样就可以啦，美美的荔枝干哦。
荔枝的营养价值很高，对于身体的营养补给特别有利。下面为大家推荐一些荔枝干的药方。
1、性虚弱贫血：荔枝干、大枣各七个，水煎服，每日一剂。
2、《济生秘览》治疔疮恶肿：荔枝肉、白梅各三个。捣作饼子，贴于疮上。
3、《孙天仁集效方》治风火牙痛：大荔枝一个，剔开，填盐满壳，煅研，搽之。
4、孕妇堕胎后下血不止及产后出血：荔枝干七个(连壳和核一起打破)，用两碗水煎至一碗服下。
5、小儿遗尿：每天吃荔枝干十个。
6、《医方摘要》治呃逆不止：荔枝七个，连皮核烧存性；为末，白汤调下。
7、气虚寒痛：荔枝肉5枚，煮酒1杯服用，屡服有效。
荔枝属性温燥， 阴虚火旺的人最好少吃（一次最好在0．25公斤以内）。如果正在长青春痘、生疮、 伤风感冒或有急性炎症时，则不适宜吃荔枝， 否则会加重病症，但身体虚寒、胃寒的则适宜多吃。那么怎么吃好荔枝干呢？
1、直接吃
2、荔枝干大枣
基本特点 补气血，适用于失血性贫血。基本材料 荔枝干、大枣各7枚。功效：补气血，适用于失血性贫血。
制作：将荔枝干与大枣共煎水。
用法：每日服1剂，分2次服。
3、用水泡泡当茶
食荔枝干能生津止渴、和胃平逆，干荔枝水煎或煮粥食用有补荔枝肝肾、健脾胃、益气血的功效，是病后体虚、年老体弱、贫血、心悸、失眠等患者的滋补果品。荔枝干富含铁元素及维生素C，铁元素能提高血红蛋白的含量，使人面色红润，而维生素C能使皮肤细腻富有弹性。那么，它食用干荔枝真的会上火吗？
建议不宜大量进食荔枝干。大量进食荔枝干且吃饭很少，容易引发突发性低血糖症，出现头晕、口渴、恶心、出汗、肚子疼、心慌等现象，严重者会发生昏迷、抽搐、心律不齐等。这些症状都是大量食用荔枝干后产生的突发性低血糖，医学上称为荔枝急性中毒，也叫“荔枝病”。
一颗荔枝三把火。荔枝具有降血糖的药理作用，大量进食可引起低血糖，轻者头晕恶心、疲乏无力、腹痛腹泻、面色苍白等，重者嗜睡昏迷、抽搐、心律不齐、血压下降，甚至危及生命。按照中医学理论，荔枝干属于温热性，多吃易上火不消化，可能会口舌生疮，口臭口干，甚至流鼻血。
湿热体质或胃肠机能不佳者，不宜多吃。对孩子来说，荔枝干和芒果干、龙眼干等水果一样，内火重的小朋友最好不要吃，而正常儿童也尽量少吃；对老人而言，有便秘现象的老人尽可能不要食用；特别是有肝病、肾病、糖尿病、胃肠病患者更应慎重。
人们喜欢吃荔枝干，成品的荔枝干肉厚，味香甜，历来为送礼品的佳品，远销国内外。但是怎样才能挑选到核小，肉多，蜜甜醇香的荔枝干呢？
第一步：看荔枝外壳的颜色，颜色呈褐黄色，无裂痕。如果是带黑的颜色，荔枝干时间太久，肉质不新鲜。
第二步：挑个大，越大肉越多。
第三步：荔枝干分扁枝和圆枝。挑选扁形的荔枝，扁荔枝肉厚，水分多，核小。因肉厚、水分含量高、核小，在果实半干时将圆枝用手压扁才成了扁形。圆枝一般核大，肉相对较少。
