释迦抗瘤之星你不知道的水果 拥有最多名字的水果

释迦(学名:Annona squamosa)，又称佛头果、番荔枝、亚大果子(还称林檎(广东潮汕地区俗称)、唛螺陀(广西)、洋波罗、假波罗(广西凭祥，因其外形与结构都酷似广西特产水果波罗蜜)、番鬼荔枝(广东粤语区、香港、澳门)。台湾地区称乌梨仔。)，为番荔枝科番荔枝属多年生半落叶性小乔木植物。多种植做经济作物，果肉白而甜。

释迦的基本信息

中文学名：番荔枝、佛头果

拉丁学名：Annona squamosa

别　　称：佛头果、释迦、亚大果子、唛螺陀、洋波罗、假波罗、番鬼荔枝

分布区域：原产热带美洲和西印度群岛，在我国海南等

释迦为热带水果，果实清甜，果肉乳白色，以其独特香味，被列为热带名果之一。成熟果呈淡绿黄色，外表被以多角形小指大之软疣凸起(有许多成熟的子房和花托合生而成)，恰似佛头，故有佛头果、释迦果之称。

果实营养极其丰富，每100克释迦果肉组织营养成分的含量:水分为8.36克，可溶性固形物18.0%~26%，脂肪0.14%~0.3%，矿物质0.6%~0.7%，碳水化合物23.9%，钙0.2%，磷0.04%，铁1.0%，有机酸为0.42%，含总糖15.3%~18.3%，维生素C为0.265克，蛋白质含量为1.55克等含有很多人体所需的物质。释迦，号称“抗瘤之星”。

释迦营养极丰富，热量极高，能养颜美容、补充体力、清洁血液、健强骨骼、预防坏血病、增强免疫力、抗癌。自古称为上等滋补品，有抗瘤之星的美称。糖尿病患者经常食用释迦，对于病症的减轻有明显的辅助食疗作用。 释迦纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便。

果实主供鲜食，也可制成果汁、果露、果酱、果酒、饮料等，其根可作泻药，叶可作伤口消毒;果肉加糖加乳，制成香普拉，是提神解渴的食品。它可以及时地补充人体对维生素C的需要量，能有效地避免维生素C缺乏，起到辅助食疗作用。释迦还是最佳的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老，能美白肌肤。

原产于热带美洲的释迦，多栽种于热带地区，目前全世界台湾栽植最多。在台湾大多分布于东部及南部，尤其以台东所种植的释迦最多，品质最为优良。据农业年报统计，迄2006年止，全台栽植面积为5,500公顷，其中台东县约为4,500公顷，占全台栽植总面积之81.8%，故台东县为全台番荔枝之主要盛产地。

释迦又名番荔枝，因外形类似佛像头部而得名，主要产自台东等地，每年秋季至次年开春都有出产。释迦果肉乳白色，富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等，促进消化。释迦在台湾深受喜爱，每年都要举行释迦节，选出的冠军释迦售价折算人民币上万元一颗。

吃法大概就像吃西瓜一样，纵向剖开后切片食用。特别需要注意的是，熟软的可放进冰箱冷藏保鲜，但小心冻坏，但表皮青绿的未熟不可放进冰箱，若放进一段时间后拿出来，就不会再自熟。亦可掰开，直接食用或以勺挖食。

表皮青绿为熟的，可用报纸包裹，喷水放上一二天，待变软后即可食用。果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。释迦果实风味佳，甜度高，约达20~25度，适合东方人喜好甜食之口味，深受消费者喜爱。

小编以自己吃释迦果的经验，建议大家多加注重原料购买的品质。因为单讲释迦果多少钱一斤的话，有的三十，有的二十多，甚至十多的都有，只有好的品质，才能满足给我们真正的释迦果的口感，以及带给我们无穷的回味!小编这么讲还有一个原因，就是基于释迦果丰富的营养成分。矿质盐，钙磷铁，以及充足的水分，这些都是我们得以健康的原动力，在释迦果中的含量是无比丰富的。

所以，大家在购买释迦果的时候，必须要对释迦果的质量和释迦果多少钱一斤进行一个综合性的考虑，只有通过这样，才能够真正的以合理的价格买到优质可口的释迦果，才真正能够得想那种无比的美味! 最后，可以根据自己可以接受的价格区间进行考虑，综合性的比较就是我们找到美味的关键!当然，对还有些没尝过释迦果的朋友来说，那简直是个遗憾了，强烈建议食用。

释迦果的营养成分很多，如水分、脂肪、矿物质、碳水化合物、维生素C等营养都富含其中，此外蛋白质含量也很多，营养既然这么丰富，不少孕妇担心吃释迦果会影响胎儿发育，其实完全没有必要的，释迦果非常适合孕妇食用。但是吃多了会上火，只要注意不要上火即可。孕早期有过先兆流产经历的准妈妈也要少吃。

所以，孕妇是完全可以使用释迦的。释迦本身具有的营养价值，也可以起到滋补孕妇的作用。但是，仍然要明白过犹不及，适量就好，也别是胎儿不稳的准妈妈就最好不要使用为好!