长寿人的最佳滋补养生 最爱的五种食物推荐
老人们都普遍爱吃豆腐。因为，豆腐是绿色健康食品，老人们常说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”。根据《随息居饮食谱》中提到：“处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也，亦可入荤馔，冬月冻透者味尤美”。也是深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。
豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮，其中豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，预防和抵制伤风和流行性感冒。也能促使机体代谢的功效，常吃豆腐是有利于健康美和智力发育的。老人们常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
大白菜含水量丰富，高达95%。冬天干燥，多吃白菜，可以起到滋阴润燥、护肤养颜的作用。中医院表明白菜微寒味甘，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能，是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬，适合大众食用。也是老年人最喜爱，味道鲜美、劳素皆宜。
老人们常说：“白菜吃半年，大夫享清闲”。可见，常吃白菜有利于祛病延年。大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、糖类等。从药用功效说，大白菜能养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。
老人们最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品，小米是谷子去皮后的颗粒状粮食，历来就有“五谷杂粮，谷子为首”的美称。小米是有机食品，无激素、非转基因、不使用农药、不使用化肥、远离工业污染。体弱有病的老人或小孩常用小米滋补身体。祖国医学认为，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。
清代有位名医说：“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见，长寿老人喜欢小米很有道理。小米具有防止泛胃的功效，有滋阴养血的功效，具有对抗泻肚子、呕吐、消化不良，能解除口臭，能维持生长和生殖力正常等。
从长寿老人的饮食习惯看无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，俩人尤其喜欢喝粥。每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡2分钟即成粥。天天如此，从不间断。上海第一百岁老人苏局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠的粥，每顿定量为一浅碗，已形成习惯。他们说：“喝粥浑身舒坦，对身体有益。”
历代医家和养生家对老人喝粥都十分推崇。根据《随息居饮食》说：“粥为世间第一滋补人物“。粥易消化、吸收，能和胃、补脾、清肺、润下。清代养生家曹慈生说：“老年，有竟日食粥，不计顿，亦能体强健，享大寿”。大米粥性味甘平，有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏的功效。
吃红薯是长寿老人的一大喜好，含有丰富的10余种微量元素等。医学家研究表明红薯有五大功效：1.和血补中,营养丰富；2.宽肠通气,促进排便；3.益气生津,增强免疫；4.含抗癌物质,能防癌抗癌；5.抵抗衰老,防止动脉硬化。
红薯具有抗癌功效，不仅是健康食品，还是祛病的良药。医学家表明红薯含有大量黏蛋白，故能防治肝脏和肾脏结缔组织萎缩，使人体免疫力增强。还具有消除活性氧的作用，避免了活性氧诱发癌症。又因红薯中含钙、镁较多，所以能防治骨质疏松症。
