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柠檬的营养价值与功效是治疗癌症的良药吗

2017-12-25

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文章简介：柠檬是女性们喜爱的水果之一,它不但气味芬芳而且还含有丰富的维生素C ,具有加强肠胃蠕动.治疗便秘.排出体内毒素.达到美容的功效,还可以去除口

柠檬是女性们喜爱的水果之一，它不但气味芬芳而且还含有丰富的维生素C ,具有加强肠胃蠕动、治疗便秘、排出体内毒素、达到美容的功效，还可以去除口腔异味，消除口臭。那么，柠檬是酸性还是碱性的呢？小编带您一起去了解一下！

柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。我国中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功效。

在大超市的水果区，我们经常可以看到色泽橙黄、气味芬芳的柠檬。柠檬本身是一种营养和药用价值都极高的水果。柠檬中含有丰富的柠檬酸，被誉为“柠檬酸仓库”。不过有很多人不喜欢吃柠檬，只是因为柠檬太酸，有时泡茶还非常苦，那么，柠檬怎么吃最好？

1、柠檬片泡茶

很多人用柠檬片泡水喝时，说柠檬水非常苦。这里有一个小窍门，就是水要选用凉开水，不要直接开水泡茶。另外柠檬放一片即可，如果非常喜欢，可放两片或者切一厚点的柠檬片。

2、做菜时用柠檬皮当配料

在做菜时，比如向炖肉。蒸鱼时，放入少量柠檬皮，味道非常好。但是要控制好放入时间的量。

注意事项：

在用柠檬皮做配料时，建议不要放入太多，否则会抢了菜的味道。

柠檬有杀菌、调整肠道、帮助消化，还能平衡人体酸碱值，促进新陈代谢，美容养颜，减肥又养生。小编为您推荐三种吃法让您轻轻松松甩掉脂肪。

1、自然柠檬水

只需一公升的水里加上半粒柠檬原汁，并置於冰箱，温度较低易有清凉爽口的感觉。每日至少喝下6杯的柠檬水，不需特别节食或禁绝零食。如搭配每日15分钟运动，排汗解毒，效果更好。

2、柠檬醋

柠檬500克、冰糖500克、陈醋1瓶、陶瓷缸或广口玻璃罐1只。将柠檬洗净后放置阴凉处，晾干水分后切成片或小块。将果片及陈醋放人瓶内，加人冰糖，浸泡过程中稍微搅拌一下，促使冰糖溶化，然后密封，放置阴凉处。浸泡约30天后，将柠檬全部捞起。然后再等15～30天，至冰糖完全溶解后，即可取出饮用。

3、柠檬香蕉茶

在杯子中放入9朵菊花和一片鲜柠檬，注入开水浸泡5分钟后，去渣，再把新鲜的香蕉片一片放入茶中浸泡即可。柠檬的酸和香蕉的涩结合，一定程度上降低食欲。此外，香蕉能清热、通便、解酒;柠檬味酸，能健胃、化痰止咳、杀菌、降血脂等;菊花则可以提神。

柠檬是世界上有药用价值的水果之一，它富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现，柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。新鲜柠檬怎么保存呢？

1、较新鲜的柠檬可以在常温下保存，保存时间大概一个月左右。

2、另一种保存方法是将新鲜的柠檬切成片状，然后将切片后的柠檬放入密封容器内。将容器内加入蜂蜜，要盖过柠檬片，然后将容器放入冰箱就可以保存，保存期限大概为一个月。

3、对于吃剩下的柠檬的保存方法，可以将柠檬用保鲜膜包好。然后将包好的剩余未吃完的柠檬放进冰箱保存，这种方法非常常见，但是最好在短期内将剩余的柠檬吃完。

众所周知，柠檬是一种富含维生素C的营养水果，一般人都将之作为美容食品。其实，柠檬中所含的物质，经过合理的调配，还是十分有效的减肥物质。可以使你在享受柠檬美味的同时，让你成为一个美貌与身材俱佳的出众女人。

柠檬水减肥具体减肥方法如下：

1、一公升的水里加上半粒柠檬的原榨汁，然后放在冰箱里，等到温度较低时再喝，这样易有清凉爽口的感觉。

2、每日最少要喝下三公升的柠檬水，值得高兴的是，减肥者不需特别节食或禁止零食，只需按时补充柠檬水即可。

3、每日必须搭配15分钟的运动，可以不持续进行，分散时间运动也可有助于排汗，只要能够排除体内有害物质就行。

为什么柠檬能治疗坏血病呢?人们首先想到的是，这些食物中必含有维持生命的某种必需物质--维生素。20世纪初，人们推测坏血病是一种维生素缺乏症。到了30年代，人们终于从肾上腺皮质、柠檬汁中分离出"已糖醛酸"，弄清了它的化学结构，并确定它是抗坏血酸(即维生素C)的要素，因此人们称它为"神秘的药果"。

柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钠元素和低量钾元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。当维生素C缺少了，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血病。

柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，可以补充维生素C。感冒时喝柠檬水，可以减轻流鼻涕，感冒散得也快，尤其是刚感冒时，用柠檬加蜜糖冲水饮，可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。除了抗菌及提升免疫力，还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。此外，柠檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘还要强。将柠檬汁加温开水和盐，饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。

除了以上的一些功效之外，柠檬片泡水是可以的下火的。除了抗菌及提升免疫力，还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。此外，柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。

大多数人都会觉得有酸味者都是酸性的。但由食品学的角度来看，柠檬是碱性食品。柠檬富含维生素C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬水酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。

柠檬汁进入人体内，便会氧化燃烧成二氧化碳和水，其余的部分则变无机质。我们看它的无机质有什么东西，便可决定它是碱性食品或酸性食品了。如果钠、钾、钙等的含量较多，便会成为碱性食品。因为钠等化合物溶化在水中就会变成了碱性物质。

从口感说，柠檬是酸的，没错。但柠檬进入人身后，经过消化吸收的过程，在人身中会转化成碱性物质。从生物学上看，柠檬是碱性物质，可以调节人体PH值（健康人的人体血液中PH值偏碱性），对人身健康有大好处。但柠檬进入人身后，经过消化吸收的过程，在人身中会转化成碱性物质。从生物学上看，柠檬是碱性物质，可以调节人体PH值（健康人的人体血液中PH值偏碱性），对人身健康有大好处。